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为丰富乡村妇女文化生活，传承地方美食文化，近日，阳江镇平干圩村妇联开展“庭院课堂”主题活动。十余位妇女姐妹们热情参与，相聚在最美庭院中，在秋日的暖阳下，共学、共做、共享，度过了一段充满欢声笑语的温馨时光。
活动在花木葱茏、秋色满园的“最美庭院”中拉开帷幕。庭院女主人、美食达人张雪头首先化身“特聘教师”，为大家带来一堂生动的“菱角知识微课”。她拿着新鲜的菱角，用拉家常的语气告诉大家：“这菱角可是个好东西，生在水中，长得像元宝，吃起来粉粉糯糯的，既管饱又养人。咱们老一辈人秋天都喜欢拿它当零嘴，或者做成各式点心，是咱们水乡人再熟悉不过的‘老家味道’了。”
随后的制作环节，张雪头悉心指导，其他姐妹们纷纷化身“糕”手，各展其才。从给菱角去皮、蒸煮，到与糯米粉、糖霜的精准配比、揉捏搅拌，再到造型、入模蒸制，每一道工序都成了大家交流协作舞台。指尖翻飞间，谈笑风生里，清甜的菱香随着蒸汽在庭院中弥漫开来，勾勒出一幅邻里和睦、其乐融融的动人画卷。
当一屉屉软糯弹牙的菱角糕新鲜出炉时，现场响起了阵阵欢呼。大家围坐一堂，迫不及待地品尝起自己的劳动成果。那口齿间的清甜与软糯，不仅是对味蕾的最佳犒赏，更是对自身手艺的一份肯定与自豪。“村妇联的‘庭院课堂’真是太有意思了！不仅学会了新花样，还认识了好多新朋友，感觉特别幸福！”一位参与活动的妇女笑着说道。
下一步，平干圩村还将围绕更多传统文化与技能提升等主题，持续开展活动，真正让“小庭院”成为凝聚巾帼力量的“大课堂”。
通讯员：徐锦丽
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