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太火了！取号等位队伍绕商场中庭整整三圈，从白天排到深夜。日前，费大厨辣椒炒肉在景枫中心开出南京首店。这家来自湖南的湘菜品牌一开业便引爆南京全城，现象级的火爆场面成为商场餐饮唯一等位人气王。
开业当天，费大厨火爆场面从商场开门瞬间便拉开序幕。上午10时，首批顾客小跑至店前取号，仅5分钟排队已延伸百米。下午4点半，取号队伍已环绕商场中庭转3圈，即使是到了晚上10点半，商场结束营业陆续关灯，费大厨门口依然聚集着大批顾客等位，有顾客在社交平台分享“15号开业排队吃费大厨，结果吃到了16号凌晨”。
据悉，费大厨开业当天最长等位时间超过6小时。有顾客开业当天排队3小时没吃上，开业第2天便早早赶到排队取号第一批入座，直呼“南京的费大厨好吃，还是当年在长沙吃到的那个味”。一道辣椒炒肉，不仅吸引了众多南京市民排队打卡，更吸引了周边县市顾客前来就餐。来自安徽宣城的顾客小七在得知费大厨开来南京的信息后就兴奋不已，一大早专程坐高铁过来，只为率先品尝到这口地道的湘菜风味。
11月18日，记者实地探访了火爆的费大厨辣椒炒肉南京首店。当天下午4点半，即使是工作日费大厨等位情况有增无减，排队取号的队伍依旧环绕商场中庭转了2圈。记者在5点半排队取到了一个2人位，小票显示前面等位桌数已超200桌，火爆情况仍在持续。费大厨也是当天景枫中心商场唯一一家需要排队等位的餐饮品牌。
据悉，费大厨是首个从湖南走出去，门店覆盖一线城市的全国湘菜直营连锁品牌，以一道辣椒炒肉火爆北上广深一线城市。目前在全国开设有直营门店200余家，均是当地商场当之无愧的人气王，在各地掀起排队潮。2023年费大厨首次进入江苏市场便在苏州掀起一股湘菜热，如今苏州9家门店店店火爆一号难求。
“大厨”是费大厨的核心。品牌坚持专业大厨炒，承诺食材新鲜、拒绝预制，长期积累的好口碑成为此次南京火爆的基石。通过只直营不加盟、只堂食不外卖的运营模式，费大厨在保障顾客体验的同时，还持续进行食材升级——从黑猪肉到天然有机系列食材，再到健康橄榄油与低糖谷物饭，精准契合了当下消费者对美味与健康的双重追求。
此次登陆南京，费大厨从全国近7000名员工中遴选专业大厨团队并签署《大厨公约》承诺，确保原汁原味的湘菜体验。据悉，南京二店——江北虹悦城店也将于12月下旬开业，预计将再度引发排队热潮。
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