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新华日报财经讯 眼下，正是大闸蟹上市的黄金季节。11月18日，2025年“绿康杯”泗洪大闸蟹（霸王蟹）争霸赛开赛，来自全县25支核心养殖基地、规模化养殖户及水产经营主体的代表携精品河蟹齐聚一堂，展开了一场集品质、规格、口感于一体的角逐。最终，575克的公蟹、430克的母蟹胜出，捧得今年的“蟹王”“蟹后”称号。
据介绍，作为全国知名的“螃蟹之乡”，泗洪县依托洪泽湖40%的优质水域资源和17.97万亩水产养殖面积，持续擦亮“泗洪大闸蟹”国家地理标志产品金字招牌。其中，河蟹养殖面积达13.76万亩，占全县水产养殖总面积的76.6%，年产河蟹高达3.06万吨。得益于“背青、肚白、金爪、螯强”的外形特征和“膏肥、黄满、肉香、微甜”的内在品质，泗洪大闸蟹以其绿色生态、科学养殖的“六统一”模式享誉市场，成为推动乡村产业振兴的重要抓手。
本次争霸赛以“称重比大小、品相评颜值、口感论优劣”为核心环节，全面展示泗洪大闸蟹的综合竞争力。在最受瞩目的“蟹王”“蟹后”评选现场，一只只壳硬肉厚、膏黄丰腴的大闸蟹依次登上称重台，引得观众连连惊叹。经过严格测量与评审，最终，由泗洪县永乐水产销售门市周灯永选送的一只雄蟹以575克的惊人重量勇夺“蟹王”称号；而泗洪县耀华水产养殖种业有限公司朱平选送的雌蟹则以430克摘得“蟹后”桂冠。
“我坚持绿色无公害养殖方式，注重水质调控与饵料配比，养出的蟹个头大、膏黄满、肉质鲜甜。”捧着奖杯的“蟹王”获得者周灯永难掩激动之情，“这份荣誉是对我们养殖户辛勤付出的最大肯定！”他说。
除重量级奖项外，赛事还设立了“最佳口感奖”“金螯奖”“金蟹奖”“优质蟹奖”等多个荣誉。在“盲测品鉴”环节，刚蒸熟的大闸蟹热气腾腾、香气四溢，专业评委与美食专家从香气、口感、回甘度等维度进行综合打分。最终，泗洪县汇泽水产养殖专业合作社、康源水产科技养殖协会、恒瑞水产养殖有限公司荣获“最佳口感奖”。金螯奖由泗洪县康源水产科技养殖协会（公蟹）、宿迁涵龙水产养殖有限公司（母蟹）以及个人养殖户马友干（母蟹）共同斩获。
江苏省渔业协会会长张朝晖在现场品鉴后高度评价，“泗洪大闸蟹肉质细嫩、膏黄饱满，入口即化且有回甘，真正体现了生态养殖的高品质追求。”他说。
据介绍，此次争霸赛不仅是一场行业内的技艺切磋，也是一次农文旅深度融合的主动尝试。活动现场，泗洪文旅微短剧《一觉醒来！我和外婆做姐妹》首次公映，温情故事搭配鲜香四溢的大闸蟹，营造出浓浓的乡土情怀与治愈氛围，为品牌传播注入新活力。
据悉，近年来，泗洪县紧紧围绕农业现代化发展目标，大力推进特色农业产业集群建设，构建集生产、加工、流通、销售于一体的一二三产融合发展格局。通过培育一批经济效益好、带动能力强的新型经营主体，不断延伸产业链、提升价值链，全力将“泗洪大闸蟹”打造成为农村经济支柱产业和农民增收致富的战略引擎。
泗洪县渔业协会会长孙永军表示，此次活动的成功举办，既展现了乡村振兴背景下现代农业的发展成果，也进一步提升了“泗洪大闸蟹”的品牌影响力与市场竞争力，为推进泗洪渔业高质量发展书写了浓墨重彩的一笔。
新华日报·财经记者 李达 通讯员 夏莉莉 李军 李甜甜
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