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走进酿酒车间，近距离看工人蒸粮、摊凉；在酿酒师的指导下，亲手勾调一杯风味独特的美酒；走进酒库，与自己出生年份的封坛酒打卡合影……12月2日上午，记者跟随“新征程，新样范——中国式现代化在湖南的实践”主题宣传活动的步伐，走进位于湖南地理中心北纬27°的湘窖生态文化酿酒城，沉浸式感受湖南湘窖独特的酒文化。
作为湖南首个以酒文化为主题的国家4A级旅游景区，也是省级工业旅游示范点，湘窖生态文化酿酒城集园林、生态、环保和工业旅游于一体，被誉为“中国醉美酒厂”。进入生产厂区，地下酒库、曲水流觞、麻坛酒库及湘窖酒的整套制作流程一览无余，展示着邵阳这座城市“以酒为媒”的底蕴。
据了解，湘窖作为湖南“一树三花”酒企，是唯一拥有浓香、酱香和兼香三种香型生产能力的酒企。目前正加快推进年产能2万吨项目，向建成百亿白酒产业迈进。湖南湘窖酒业有限公司负责人万康介绍，湘窖秉持“以旅带酒、以酒兴旅”思路，推动工业旅游与相关产业协同发展，用优质环境和特色场景面向消费者“请进来”。从消费者视角规划参观动线，让酿酒车间、品牌馆、文化长廊等场景皆有故事可打卡，激发游客主动传播；通过酿酒、调酒、品酒、藏酒等环节的亲身尝试，让游客高度融入其中，充分感受到从粮到酒的神奇，传统酿造技术与沉浸式体验的深度结合。
“我们联动上下游及周边文旅，拉动本地产业、设计专线，让湘窖成为邵阳的一张特色名片，实现品牌、产业与地方发展共赢。”万康介绍，公司还与邵阳学院共建“生态酿酒现代产业学院”，积极开展产学研合作，推动酿酒技术的创新与应用。
新华日报 ·交汇点记者 李艳玲
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