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交汇点讯 “今天草鱼行情好，得赶早。”12月2日凌晨5点，溧阳市上兴镇寒意正浓，实信水产养殖家庭农场农场主沈爱平如约来到养殖户高红君的鱼塘。随着渔网起落，2万斤肥美的草鱼被稳稳捞起，按照前一天敲定的5.5元/斤收购价，沈爱平装车后直奔常州凌家塘农贸市场。“跟着沈老板干，鱼的销路稳、价格公道，咱养鱼心里有底！”高红君的话语里满是信赖。
这样的清晨，对沈爱平而言已是常态。作为镇里经手业务规模最大的“水产经纪人”，沈爱平身兼“养鱼高手”与“产销桥梁”双重身份，7年来不仅将自家300亩鱼塘打造成溧阳市示范家庭农场，更带动上百户养殖户年销上亿斤鱼。
“2018年刚入行时投了500万元，结果第一年亏了100万元，第二年亏了50万元，算是交了两年‘学费’。”回忆创业之初，沈爱平感慨万千。最初，他只是水产经纪人负责收鱼销售，但常遇到养殖户咨询鱼病防治、养殖技术等问题。“养殖户的痛点就是我的发力点。”抱着这样的想法，他承包鱼塘亲自摸索，在“干中学、学中教”，逐渐形成“养殖+经纪”的双重身份。
如今，沈爱平的“经纪人版图”早已覆盖上兴镇及周边区域。他牵头实现统一种苗、统一用料，组建专业服务团队上门指导疫病防控，让养殖成本降低、品质提升。作为连接长三角各大市场的“信息中枢”，他每天收集常州、南京、杭州、上海等多地市场价格动态，精准预判行情走势。“今天草鱼价高就推草鱼，明天鲢鱼行情好就收鲢鱼，市场要掉价就建议养殖户暂不出售，减少供给稳价格。”沈爱平说，这种灵活调控，目的是让养殖户的辛苦劳动能卖出最优价格。
“双面身份，忙得过来吗？”记者问。“现在养鱼都是智能化，比以前轻松多了。”沈爱平笑着说。他打开手机，向记者展示智能监控小程序。“这个智能养殖系统可以实时监测水温、溶解氧、氨氮等数据，远程就能操控增氧设备，让鱼塘实现精细化管理。以前要雇人24小时盯塘，现在一个工人就能搞定。”沈爱平说。
他还为资金周转困难的养殖户垫资购买鱼苗、饲料，全程提供技术指导，带动养殖户每亩增产300斤以上，年增收2000元。“做这行靠的是信誉。”沈爱平的经纪人模式赢得了养殖户的广泛认可。从最初的“摸着石头过河”到如今形成“供—产—销”闭环，他不仅自己实现年盈利百万元，更让上百户养殖户告别“卖鱼难、价不稳”的困境，形成“风险共担、利益共享”的良性循环。
上兴镇丘陵广布，水资源散点分布，2万多亩养殖池塘星罗棋布，如何实现对养殖主体的有效监管，确保水产品质量安全？上兴镇农村工作办公室主任缪钰介绍，作为江苏省乡村振兴示范创建镇，“十四五”期间，该镇多措并举织密监管网络，让“放心鱼”端上百姓餐桌。“每个塘口都有唯一‘身份证’，从源头实现可追溯。”缪钰说，依托“养殖池塘上图入库”工作，该镇绘制重点养殖户塘口分布图，按面积科学编号，建立“一户一档”制度，为溯源管理打下基础。同时，在全市率先建设两个村级检测点，实现“家门口”的质量检测。今年以来镇监管站水产品兽药残留检测505批次，合格率达99.86%。“上市前必须完成报备和检测，合格才能拿到‘通关文牒’。”缪钰说，该镇推行“双报备”制度，要求水产上市前批批报备、批批检测、批批开证，确保产品质量可控。
“十四五”期间，上兴镇通过“点上突破+面上保障”双轮驱动，让水产产业成为乡村振兴的重要支柱，带动养殖户增收致富。“经纪人连接了小生产与大市场，监管网规范了发展路径，二者共同推动池塘里的‘波浪’汇聚成产业振兴的‘浪潮’。”对于上兴镇“点面结合”的渔业发展模式，省农科院农经所研究员徐雪高认为，经纪人打通产销“最后一公里”，政府筑牢质量“第一道防线”，两者结合让水产养殖业走得更稳更远。“未来，可以进一步深化‘以销定产’订单模式，鼓励更多像沈爱平这样的新型经营主体成长；同时完善溯源体系，让质量监管更透明。”
新华日报·交汇点记者 吴琼
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