交汇点讯  “走，我们到街道新办的食堂下馆子，那里有好几道特色菜，都地道得很呢！”

12月9日中午11时，南京市鼓楼区宁海路街道党群服务中心内，结束上午的舞蹈课后，居民廖爱林一行有说有笑来到食堂点菜，不一会儿工夫，她们就把餐桌上放得满满当当。泉水牛肉、宫保鸡丁、酸菜鱼、昂刺鱼烧豆腐……几个老姐妹一算账，眉开眼笑：“8菜2汤才150元不到，既有品质又有性价比。”

适配老人的防撞圆角桌和扶手椅，年轻人钟爱的藤编桌椅搭配暖调氛围灯，休闲区摆满绿植和设计感书架……眼前这个温馨整洁的社区食堂，有个文艺的名字叫做“宁海拾光里”。自今年11月初试营业以来，吸引不少长者、年轻上班族和快递小哥前来体验，日均接待食客300人以上，迅速成为居民口口相传的“宝藏食堂”。

党的二十届四中全会提出，加强普惠性、基础性、兜底性民生建设，解决好人民群众急难愁盼问题，畅通社会流动渠道，提高人民生活品质。“我们创新打造全龄化社区食堂，就是要把‘一餐饭的民生小事’当作‘暖民心的头等大事’，实现从‘帮老人把热饭端上桌’的兜底助餐到‘祖孙同堂、上班族扎堆’的全龄共享，为居民创造更高品质的生活。”宁海路街道党工委副书记邾小红说。

“邾书记，你们这个食堂办得不错，我们现在都不在家烧饭啦！”“刘叔，您的出勤率真高，最近又上了新菜，快来尝尝。”正值用餐高峰期，前来用餐的邻里互相打招呼，见到街道工作人员，还要停下来唠几句，空气里满是饭菜香气与温情的味道。

“很难想象吧，就在一年前，我们还为此一筹莫展呢。”邾小红指着眼前忙碌的餐厅说，“这片空间436平方米，以前是党群服务中心一楼的闲置地，我们一直想打造成便民载体，但不会用，又怕用不好，很头疼。”今年初，鼓楼区聚焦“一老一小”和上班族的吃饭难题，发动新建和改建一批全龄化社区食堂，“这块闲置空间毗邻颐和路历史文化街区，附近居民商户云集，对用餐需求高，何不办一个高品质的社区食堂？”但想法有了，高额的改造和投资资金又从哪里来？关键时候，鼓楼区政府部门引来“东风”——有着成熟运营经验的吉星生活服务有限公司，成为宁海路街道改建社区食堂的最佳合伙人。

经过和这支专业团队的充分探讨，一个清晰的理念和路径呼之欲出。首先明确定位问题——要超越普通食堂的功能，成为一个有温度的“社区会客厅”；其次是投资运营问题——由街道通过提供优越场地、统筹规划，区民政等部门给予政策支持，吉星生活投入前期300万元资金建设，并开展专业运营管理。如此一来，既有效降低了社会资本进入民生领域的门槛，又确保了社区食堂的运转过程中能够持续实现高品质、高性价比。“我们的体会是，专业的事必须交给专业的人来做，办好社区食堂，必须借力社会力量。”全程参与社区食堂建设的宁海路街道办事处副主任唐棣感慨。

“我们盯着全龄化做文章，兼顾老中青几代人的不同需求，凸显和传统社区食堂的差异性。”采访中，“宁海拾光里”负责人郑嘉露邀请记者到食堂的取餐区域和核心后厨参观，她边走边说：“这里严格按五星级中心厨房标准建设，从源头上保障餐品的安全与品质。每日30—40余道菜品新鲜现炒，148道菜每月更新，每季度由营养师调配轮换，兼顾易咀嚼、易消化、易吸收和食药同源的饮食理念，让长者和孩童都吃得放心。”按照她的测算，若每天营收达到1万元，食堂就能初步实现盈利。尽管目前尚有差距，她仍显得信心十足：“最近我们上架了团购套餐，还计划在非用餐阶段引入手工烘焙课堂等，通过不断创新运营模式，吸引和辐射更广泛客群。”

“朱奶奶，您终于来啦！”中午12点，朱姝拄着拐杖刚一出现在餐厅门口，郑嘉露便主动迎上去把她搀扶到座位上。这位93岁的老人和老伴相互扶持生活，自开业以来，她雷打不动一天两顿到社区食堂用餐，已经成为大家心照不宣要重点关照的对象。一份宫保鸡丁、一碗米饭、一碗汤，仅12元的一顿饭，还减免了4.5元，老人笑呵呵地付了钱，直夸“很有人情味”。餐厅一角，33岁的白领周舒雅刚刚结束一场会议，同事三五人围坐一桌，美美地吃了一顿午餐后又匆匆赶回去上班。食堂显眼处摆放着一则告示：对75周岁及以上长者及政府养老扶助对象实行立减优惠，同时推出网约车司机、快递小哥等人群8.9折的特惠与夜间特惠……

下午1点，热闹的社区食堂逐渐安静下来，廖爱林和老姐妹们结束用餐，转身步向二楼开启下午的声乐课。记者与她们告别后走到户外，阳光下，这个充斥着幸福味道的空间，有机嵌入街道党群服务中心整体空间，与各类服务功能形成紧密联动。“从餐厅走几步就能到楼上办理社保、民政等业务，还能遛娃、上课。走得更近了，感情更好了，治理也就更顺了。”唐棣说。

新华日报·交汇点记者 林元沁