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我的摊子没了,改门店了!90后小夫妻卖爆糖葫芦的背后故事

谁说年轻人就业难?找对方向创业,照样能爆红!

是的,我的摊子没有了……这一次,我‘投降’了,我不跑了!我们有固定门店啦~”12月16日,爆火全网的“燃记”奶皮子糖葫芦摊主姚燃,在社交媒体有点“凡尔赛”地官宣进驻南京玄武湖景区,开启新的起点。

姚燃和马良,是一对来自河南的90后。他们2015年来到南京,做过门窗、跑过外卖、卖过红薯、经营过“清补凉”。今年10月,他们制作的奶皮子糖葫芦“上线”后突然间爆火,百人排队,甚至出现“黄牛”高价倒卖。

小小糖葫芦的爆红背后,是姚燃小两口对商品极致的坚守。食材当天购买,挑选、清洗、烘干、晾晒、穿串,所有工作人员都身着工作服、戴着口罩手套,中午12时前完成。“每一串糖葫芦,都是裹糖黏起来的;每一个粉丝,都是用真心换来的。流量是机会,也是一面镜子,只有产品做到最好,大家才会信任我们。”姚燃的话,道出了爆红的真谛。

面对泼天的流量、无法满足粉丝需求的窘境,他们选择先停业“降火”,再将销售点由固定摊位改为流动出摊,出摊前10分钟才通知当日销售地点。

“燃记”走红后,记者持续跟踪报道,在交汇点新闻客户端发布的《“黄牛”炒至300元!奶皮子糖葫芦爆火背后》这篇报道,引起了南京市玄武湖公园管理处的关注。园方经反复考察,将“燃记”引入景区,为其开启室内固定销售模式。

12月15日,姚燃和员工一起整理玄武湖景区门店,为开业做准备。

12月16日

“燃记”奶皮子糖葫芦

正式进驻南京玄武湖景区!!!

小店营业仅两天

不少吃货早已闻风打卡

12月16日,新鲜出炉的草莓奶皮子糖葫芦摆上货架迎客。
12月16日,市民和游客购买冰糖葫芦,并在门店前打卡。当天下午4时许,就销售一空。
12月17日,“燃记”冰糖葫芦在南京玄武湖景区开业第二天,市民和游客有序排队。曾经的流动小车,在玄武湖和麦当劳咫尺相望。
12月17日,南京玄武湖景区店开门迎客第二天,他们复盘找出第一天生产、销售的不足,按照流程有序作业。
12月17日下午4时许,备货所剩无几,姚燃向排队的市民和游客致歉,并端上水果请大家品尝。

从家庭小作坊到南京玄武湖景区门店,这绝非偶然的幸运,是日复一日的打拼,是坚守初心的回报。

11月28日,他们在住地晾晒食材。
11月28日,姚燃在家中裹糖,丈夫运往摊点。
11月28日,家中人手少供货跟不上,不断接到摊点打来电话催促。
11月28日,下午3时半出摊,小小的流动车前排着长长的队伍。

这份逆袭的背后,也离不开玄武湖公园管理处和迈皋桥街道的主动帮扶,助推这个家庭小作坊短短2个月内,由3人发展成为10人团队,由流动售卖小车变身景区亮眼门店。其中的诸多暖心举措,也成为南京扶持小微创业、传递城市暖意的鲜活注脚。

策划:田梅 涂珂

文案:吴俊 周莉娜

摄影:吴俊

视频:曹凯琪

责编:周莉娜
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