十三太“饱”,苏哥领“鲜”!这个冬天,江苏的热度不止在“苏超”!
“江苏味道”冬季美食推广季正掀起一场席卷全省的味蕾风暴。“百县千味”地标美食与“我是厨神”系列活动双线并行,点燃冬日烟火气。
12月28日,“我是厨神”区域赛首战——太湖争鲜赛在苏州率先打响,千年苏味欢迎倷!苏州、无锡、常州三城15支参赛队伍齐聚江苏省苏州技师学院,以美食为媒,以技艺相会,开启了一场舌尖上的巅峰对决。
首战集结,太湖争“鲜”
本次比赛以太湖流域食材为主角,要求各队在规定时间内完成2道冷盘、5道热菜、2道点心的创作,全面展示地方名菜、名点与风味特色。
现场由7名专业评审与20名大众评审共同品鉴打分,专业与大众视角交融,确保每一道菜既传承经典,又贴近民心。
校园美食开放日:年轻态传承
赛事同期,校园美食开放日热闹举行!苏州新梅华、赵天禄、藏书老庆泰羊肉馆等品牌带来苏州非遗美食与特色小吃,并向院校学生发放免费品尝券,以Z世代喜爱的方式传播美食文化,让传统味道焕发新生机。
三城名菜,惊艳亮相
苏州:精工细作,不时不食
非遗菜品常熟一品锅、宴杨拖炉饼
江苏特色名宴菜品鸡油虾籽白鱼卷
苏帮名菜松鼠桂鱼、创意菜品蟹粉秋板栗
每一道菜都诠释着苏州人“食不厌精、脍不厌细”的饮食哲学。
无锡:鲜甜入味,定义江南
宜兴传统名菜经典龙凤腿
水乡特色红烧青鱼划水、太湖飘香熟醉蟹
创意菜品四白狮子头、百花桂鱼锅塌
无锡菜以鲜甜为魂,展现江南风味的独特匠心。
常州:非遗风味,暖冬之选
非遗菜品天目湖鱼头汤、萝卜干炒饭、封缸酒醉毛蟹
中国名点网油卷
冬季暖身汽锅太湖鸭
作为“江南美食之都”,常州以地道风味温暖整个赛场。
全网直播,热度拉满
本次赛事通过荔枝新闻、inJiangsu我苏客户端、江苏新闻微博、微信、视频号、抖音及乐活IN苏州视频号同步直播,吸引全网超340万人次观看,热度持续攀升!
经专业与大众评审共同品鉴,最终评选出:
“百县千味”:绘制江苏味觉地图
同步推进的“百县千味”地标美食计划,致力于挖掘代表城市饮食精髓的整体风味体系,打造鲜明的“城市美食名片”。
钻进街头巷尾,打捞真正代表地方的“一碗菜”,绘制最地道的江苏味觉地图。
江苏13城“百县千味”地标美食人气PK,扫描二维码进入活动页面,从地图点击进入苏州市,快来为苏州味道投票助威!
排行榜分为“城市人气榜”
(以城市总点赞数排名)
和“特色菜品榜”
(每市前十名人气菜品上榜)
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