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农历新年临近，高淳区固城街道的乡村年味日渐浓厚。2月6日，在游山村王家庄自然村村民王恒泉、王正北的家中，几位老邻居围坐一堂，忙碌地制作芝麻糖、糙米糖和“欢头”等传统节庆糖点，浓郁的甜香与蒸腾的热气，勾勒出独属于乡村的温馨年景。
当日下午，天空飘着细雨微雪，室外透着寒意，但王家的院落里却是一片暖意融融。熬糖是制作芝麻糖的关键步骤，王正北手持长勺在锅边缓缓搅动，金黄色的糖浆逐渐变得浓稠，散发出诱人的焦香。待糖浆熬至能拉出细丝，便迅速倒入事先炒香的芝麻中。王恒泉与王正北默契配合，快速翻拌、压实、定型。不消多时，案板上便摆满了切制成条的芝麻糖，入口酥脆，芝麻醇香满口。
另一边，糙米糖的制作也在同步进行。蒸熟晾干的糙米与温热的麦芽糖浆充分融合，倒入模具压实。王正北用木尺仔细刮平表面，待其冷却定型后，再熟练地用刀切分成均匀的长块。糙米糖米香清新，甜度恰到好处。
最具趣味性的莫过于制作名为“欢头”的糖点。将温热的红糖浆与优质糙米混合，反复揉搓，使每一粒米都均匀裹上糖衣。随后，将混合物初步搓成小球，放入特制的搓筒中反复滚搓。在手掌与搓筒的默契配合下，小球逐渐变得圆润饱满、紧实弹牙，寓意着新一年“团团圆圆，欢欢喜喜”。
“这手艺传了几十年，每年春节前都要做，自家吃，也分给亲戚邻居。”王恒泉一边忙碌一边笑着说，“这不只是吃点甜的，更是过年的一个念想，一种仪式。”
如今，王家庄村民手工制作传统糖点，已成为游山村迎接新春的一项特色民俗。这些承载着匠心情谊与邻里温情的甜蜜滋味，在指尖的劳作与扑鼻的香气中，将新春的喜悦传递至家家户户，凝聚着人们对团圆美满的朴素祈愿。
通讯员：朱丹、孔令谦
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