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春节临近，为保障节日期间食品安全，营造安心、祥和的消费环境，南京市高淳区市场监督管理局固城分局自近日起，全面启动“春节不打烊，安全有保障”食品安全专项检查行动，围绕农贸市场、餐饮单位、食品小作坊等重点场所开展持续监管，严守节日食品安全防线。
在农贸市场及商超，执法人员以节日消费量大的肉禽蛋奶、水产、酒类、糕点等为重点，仔细查验进货台账、贮存条件、合格证明及快检记录，督促经营者严格落实索证索票制度，确保食品来源清晰、质量可靠。
针对“年夜饭”承办餐饮单位，执法人员深入后厨，对食材采购、贮存管理、加工流程、餐具消毒及从业人员健康情况等进行全面检查，要求餐饮单位规范预订流程、强化过程控制，防范群体性食品安全风险。
此外，分局还对辖区食品小作坊开展专项督查，重点检查生产环境、原料采购、标签标识及食品添加剂使用等情况，督促生产者切实履行主体责任，从源头把控食品质量。
在强化监管的同时，固城分局坚持“服务+监管”相结合，通过现场指导、普法宣传等方式，引导食品经营者自觉规范经营行为，并保持12315、12345投诉举报渠道24小时畅通，及时回应和处理群众关切。
固城分局相关负责人表示，春节期间将继续加大巡查力度，压实食品安全主体责任，严厉打击违法违规行为，确保辖区群众买得放心、吃得安心，度过一个欢乐祥和的新春佳节。
通讯员：赵雨成、孔令谦
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