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近日，为保障春季开学后广大师生饮食安全，南京高淳区市场监督管理局固城分局对辖区内全部7所中小学及幼儿园食堂，开展了校园食品安全专项监督检查行动，通过全面排查、现场督导与责任压实，筑牢校园食品安全防线。
摸底建档，实现“一校一档”精准监管
分局抓住开学契机，首先对辖区内各学校食堂的食品经营许可信息、就餐人数、食品安全管理人员等基础数据进行全面更新摸排，并同步录入食品经营监管系统，完善了“一校一档”监管档案，为实施精准、动态监管打下坚实基础。
现场严查，督促问题闭环整改
执法人员深入各校食堂后厨，对“三防”设施、场所卫生、食品留样、餐具消毒等关键环节进行了细致检查。同时，严格核查食材供应商资质、进货票据及产品合格证明，从源头防范不合格食材流入。针对检查中发现的问题，执法人员现场填写《监督检查反馈问题清单》，明确要求学校限期整改，并及时反馈整改结果，形成监管闭环。
强化培训，压实主体责任
在检查过程中，分局积极督促各学校组织召开食品安全工作会议，并对食堂管理人员及从业人员开展食品安全知识培训，进一步强化其责任意识与操作规范，推动学校严格落实食品安全主体责任，建立常态化自查自纠机制，提升内部管理水平。
固城分局相关负责人表示，校园食品安全关乎师生健康与社会稳定。下一步，分局将持续加强对学校食堂及周边食品经营单位的监督检查力度，以常态化、有力度的监管，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”。
通讯员：赵雨成、孔令谦
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