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春风拂绿江南岸，嫩芽初绽采茶忙。3月19日清晨，南京市溧水区晶桥镇芮家社区马村的800亩雨花茶园里，200多名采茶工身背竹篓，穿行于层层叠叠的茶垄间，指尖翻飞，将一枚枚带着晨露的鲜嫩茶芽收入篓中。清脆的笑语与清新的茶香交织，在春日的山野间漾开，勾勒出一幅生动的江南春采图。
随着这第一篓春茶的采下，作为南京雨花茶核心产区的晶桥镇，正式迎来了今春雨花茶的头茬采摘时刻。“今年的气候条件非常适合茶叶生长，芽头饱满匀整，内含物质丰富，品质相较往年更上一层楼！”南京盛峰茶业有限公司负责人、国家级非物质文化遗产（雨花茶制作技艺）代表性传承人、江苏省“最美工匠”陈盛峰轻抚着嫩绿的茶芽，眼中满是欣喜。
好茶，始于鲜叶，成于匠心。陈盛峰介绍，雨花茶的采摘极为讲究，素有“一芽一叶初展”的严苛标准。采摘工需在万千芽头中，精准选取初展如旗枪的嫩芽，这是成就一杯好茶的“第一道关口”。而雨花茶的灵魂，更在于其精湛卓绝的制作技艺。从摊放、杀青、揉捻，到独创的“整形搓条、抓条理条”工艺，再经整形干燥、精制、烘焙……多道工序环环相扣，方能使茶条紧细圆直、锋苗挺秀，白毫隐露，形似松针。这套被誉为传统绿茶制作工艺“巅峰之作”的技艺，如今已列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，让中华茶香飘向世界。
在陈盛峰的茶园基地，一座总投资700万元的茶文化综合体已然拔地而起。这座由中央专项彩票公益金支持的“茶业新地标”，集雨花茶文化展示馆、江苏省乡土人才传承示范基地传习所、雨花茶非遗工坊、制作技艺传承体验中心于一体，成为推动茶产业一二三产深度融合的强劲引擎。
走进茶文化非遗工坊，游客不仅能近距离观摩传承人“搓条理条”的独门绝技，感受那份指尖上的匠心传承；更能挽起袖子，亲身体验一把从鲜叶到成茶的炒制乐趣，在氤氲的茶香中，见证一片叶子的神奇蜕变。据统计，仅去年一年，这座省级非遗工坊便接待研学、观光游客超过1万人次。不仅让更多人领略了雨花茶的魅力，更带动了周边200多户茶农户均增收8000元，真正实现了“一片叶子富一方百姓”的美好愿景。
晶桥镇地处丘陵，山水相依，生态优越，近5000亩生态茶园如翡翠般散落全镇，尽显江南茶乡的灵秀之美。依托这份得天独厚的自然禀赋，晶桥镇已构建起一条从种植、加工到销售、文旅，年产值突破亿元的完整茶产业链，茶园成了当地百姓增收致富的“绿色聚宝盆”。
“我们将以此次春茶开园为契机，继续围绕雨花茶园基地，进一步拓展种植面积，串点成线、连线成片，打造具有视觉冲击力的连片茶园景观带。”晶桥镇相关负责人表示，将以茶为媒，深耕农文旅融合发展，大力培育茶宴、茶宿、茶文化研学等新业态、新场景，让传统茶产业在乡村振兴的道路上持续飘香，让非遗技艺在希望的田野上焕发新生机。张福敏
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