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鸟鸣啁啾，晨光洒在一垄垄齐整的茶树上，嫩芽顶着露珠，青翠欲滴。采茶工人三五成群，腰间挎着竹篓，手指在茶丛间翻飞，把最鲜的“新绿”摘下。
江北新区十里清峰茶场，雾气还未散尽，茶园就醒了。
“今年天特别好，茶的质量也特别好！”南京十里清峰茶叶专业合作社理事长陶长清低头托起一枝茶芽，在掌心捻了捻，“芽头饱满、匀整，怎么可能不香？”提起自家茶叶，他的眼睛里满是自豪。
2003年，陶长清从父亲手上接下“茶叶摊子”，成为一名茶农。因为重视新理念、新模式、新技术，陶长清家的茶叶品质好，价格高，周边村民在其影响下也开始种植茶叶。2005年，他牵头成立十里清峰茶叶专业合作社，注册商标“十里清峰”。2012年，他成立十里家庭农场，吸纳上百户村民参与。
相处了几十年，本地村民不叫他“陶总”，他排行老三，年长的喊“陶三子”，年轻的叫“三哥”，村里人说“都是自家人”。
茶田里，一位戴着红头巾的采茶大姐直起腰，笑着打趣：“三哥，在你这里采了几十年了，今年这么好，要给我‘分红’了！”陶长清也笑着回应：“你们采得好，价钱自然好！”
这片茶田，陶长清侍弄了大半辈子。300多亩自己种，还有800多亩是周边茶农的。陶长清介绍：“我们都是绿色食品，纯绿色。”茶垄间插着蓝黄双色诱虫板，物理防虫，从不打农药；肥料只用菜籽饼和农家肥，一点化肥不用；手工采摘，一芽一叶，标准都定得很高。
走进加工车间，茶香愈发浓郁。工人们各司其职，在各自的环节忙碌。鲜叶洒落，在传送带上褪去青涩；炒茶师傅双手在高温铁锅中起落，茶叶在掌心飞舞，渐渐卷曲成针。
炒茶工人戴师傅在这里干了十几年，手上的茧子很厚实。“跟着三哥干，吃香！”他抹了把汗，笑着说，“每个月五六千块钱，在家门口挣钱，还能顾着家里，知足了。”
“好产量，好品质，都是大家抢出来的。”陶长清算了笔账：2025年，光工人工资就发了80多万元。眼下正是采茶旺季，100多号人忙碌在田间车间，采茶、筛茶、杀青、炒茶……每一道工序都马虎不得。今年3月26日明前茶正式开采以来，每天干茶产量能到100多斤，供不应求。
“今年还有些不一样，我们有了点新技术！”陶长清领着我们走到车间一角，一台新设备格外引人注目。陶长清介绍，这是今年他创新引进的茶叶色选机。鲜叶摊开后，机器通过高清摄像头采集图像，利用光学原理精准识别茶叶的颜色差异，自动分选出不同品质和等级的茶叶。
“以前靠人工挑，费时费力，标准还不统一。”陶长清指着出料口，“现在好了，色选机一过，颜色统一、品相整齐，卖价自然就上去了。今年有个大客户，来厂里转了一圈，看了色选机的分选效果，当场订了100多斤明前茶。”
穿过车间，眼前是一座缓坡，坡上铺满了新翻的泥土，两侧整齐地栽着一排排茶苗。“这里的50多亩，是南京国家农创中心和南京农业大学联手打造的试验茶田,一共栽培了12个新品种，有岩茶、白茶、绿茶各种品类。”陶长清走在前面，步子放慢了。
“比如‘金萱’这款茶，要是能试种成功，可以进一步丰富市场岩茶的选择，满足更多茶客的口味需求。”陶长清蹲下身，轻轻拨开一株茶苗周围的土，“现在南京人喝茶口味越来越多元，市场需求大，有些品种我们本地没有规模化的种植。这块短板，我们试着补上。”
陶长清说，如果培育顺利，这批茶将在明年清明节前小批量上市。“到那时，咱们明前就有‘新’茶了。”
试验田旁，陶长清还打造了一处农文旅综合体。春假期间，不少孩子来这里采茶、垂钓、捉小龙虾，还可以认识不同种类的茶叶，了解茶文化。
夕阳西下，忙碌了一天的茶场渐渐安静下来。陶长清给我们泡了一杯今年的明前茶，茶汤清亮，芽叶在杯中缓缓舒展，一缕清香袅袅升起。他端起茶杯，抿了一口，眯起眼睛问：“你说这茶，新不新？”
通讯员：高金军、戴春晓
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