新华报业网
谁能想到，一碗地道南京鸭血粉丝汤，不仅飘香永州，更在金陵街头玩出了别样新意——点上一碗鸭血粉丝汤，上桌时竟还附赠一本《红楼梦》。
评论区网友纷纷羡慕点赞：“把美食做成文化IP，这才是属于南京的顶级浪漫”“建议全国推广，我要边啃鸭脖边看黛玉葬花。”
金陵王记鸭业这波操作，可谓是把流量与文化双双拿捏。
烟火书香，藏着南京人的“顶配三件套”
一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，一块酥香入味的鸭油烧饼，一碟咸鲜醇厚的盐水鸭，是刻在南京人骨子里的烟火滋味，也是外地游客初识金陵风味的经典“三件套”。
在南京红庙街区的金陵王记鸭血粉丝汤店内，浓郁的烟火气里，又多了一抹清雅书卷气。顾客点单后，伴随着餐品一同上桌的，还有一本《红楼梦》。这家南京小店将本土小吃的市井烟火，与经典名著的墨香书香巧妙融合，让“舌尖上的金陵”更添一份绵长的文化回甘。
从大行宫地铁站出站，途经积淀着红楼文脉的江宁织造博物馆，步行十余分钟，坐落于红庙最东头的金陵王记便映入眼帘。上午九点刚过，店主王洪民便熟练地抄起铁钩，一勾一转间，金黄油亮的烤鸭挂上架，肉汁滴落，焦香混着热气扑面而来，这一幕也成了探店视频里最勾人食欲的开场。
制鸭半生的“红楼迷”，化身文化推广大使
金陵王记的掌门人王洪民，家族世代以制鸭为业。他16岁便入行学艺，45年始终坚守灶台。从新街口摆摊谋生，到扎根红庙30年，盐水鸭老卤如何熬制、鸭血粉丝汤怎样煮得最鲜，他早已烂熟于心，自成一套“鸭肴心法”。
真正让他出圈的，是他意外发现，自家祖传的制鸭手艺，竟与《红楼梦》中的记载不谋而合——书中描写的“酒酿清蒸鸭子”，去腥提鲜的手法，与他家传技艺如出一辙。
自此，王老板便化身“红楼文化推广大使”。去年，金陵王记正式挂牌成为江苏省红楼梦学会理事单位，店铺被打造成沉浸式红楼文化体验空间：墙面贴满87版《红楼梦》经典剧照，电视循环播放剧集片段，书架上陈列着各个版本的原著，就连等候餐食的片刻，都能让人沉浸式“入戏”。网友纷纷调侃：这哪里是来吃饭，简直像是进了剧组。
“喝汤送书”火出圈，外国友人也被《红楼梦》圈粉
恰逢世界读书日，王记推出“喝汤送书”活动，凡点一碗鸭血粉丝汤，即可获赠一本《红楼梦》。
活动仅周末两天，就送出200多本书籍，客流量环比上涨近两成，甚至有澳洲留学生组团前来打卡。外国友人捧着书与王老板合影，在社交平台分享道：“南京的鸭子，会讲《红楼梦》的故事。”
江西游客姜伟也分享道：本是专程来吃小吃，反倒被江宁织造博物馆种了草，一顿饭的工夫，就把后续行程安排得明明白白。
王洪民笑着说道：“就想让南京的鸭香，带着咱们的传统文化飘得更远。”他也热情欢迎全国各地的朋友来到南京，品尝这份烟火与书香交融的金陵滋味。
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