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交汇点讯 “今晚放无锡队对南京队的比赛，咱看看无锡队实力怎么样……”5月30日下午6点，记者来到位于徐州云龙万达广场的彭城李记龙虾烧烤店，老板李敏正在抖音直播。800多平方米的店面里已经没有空位。李敏的丈夫侍鹏让服务员拿出几套露营桌椅，在过道加座。
作为今年“苏超”的32家小微企业赞助商之一，彭城李记龙虾烧烤店里足球氛围浓厚。门口摆放着徐州队专属形象吉祥物“虎嘟嘟”，店内悬挂各种足球装饰，服务员们身穿“苏超”各队队服。最显眼的还是店内两块大屏。“两块屏加起来有150平方米，大家可以边吃烧烤边看球。”李敏说，“遇到徐州队的比赛日，店里下午2点多就坐满人了。”他们还在店门口放了一台电视，到晚上8点多，门口还有不少球迷，边看球边等座。
赞助“苏超”之后，店里有哪些变化？“泼天的流量砸过来了，是机会也是考验。”李敏笑着说，“中签”的消息公布后，“彭城李记龙虾烧烤”一下子火了。“我们在和平上东有个老店，开了8年，熟客不少，但是知名度不算高。”李敏告诉记者，成为赞助商后，店里迎来了更多新客，“有客人跟我讲，住和平上东很多年了，中签后才知道家门口有个李记龙虾烧烤”。很多网红自发前来探店，李记龙虾烧烤在网络上一次又一次地曝光。知名度带来了更多生意，前段时间，他们还接待了徐工国际客户节的客人们。夫妻俩都认为，赞助苏超的5万块钱是最值的一笔投资，“离了‘苏超’，上哪买这么多流量去！”
店里生意越来越好，李敏夫妻也在思考，流量散去之后，如何能留下口碑和食客。“‘苏超’给了我们站到大舞台的机会，但是怎么能让大家记住，还要靠我们自己努力。”李敏坦言，32家小微企业赞助商里，他们是获利较多的一家。“我们和其他伙伴也交流过，餐饮企业更接地气、更靠近大众，也更容易留住这波流量。”
李敏加入了球迷协会，跟着球迷一起去现场，为徐州队加油助威。曾经是“足球小白”的她，在直播里聊起“角球”“任意球”“点球”，头头是道。夫妻二人希望更多人通过这波流量，记住李记的味道，所以更注重餐饮品质。“不同的月份，各地小龙虾的品质不一样，我们只进最好的货。”李敏说，“我们有十几米长的超声波小龙虾清洗线，让大家吃得干净卫生。”
流量之下，店里一举一动都被人关注。“现在服务员身上的队服，每一件都是正版。”李敏不好意思地告诉记者，一开始她买到了盗版队服，经人提醒后赶紧更换：“我们作为赞助商，更得维护‘苏超’的形象。”
从“中签”到现在，时间已经过去3个月。现在的李记烧烤，逢徐州队的比赛日一座难求，但非比赛日的周末，营业额更高。“比赛日大家会看到结束，几乎不翻台。”李敏笑着告诉记者，比赛日的营业额在4万元左右，非比赛日的周末能达到六七万元，几乎每张桌子都能翻台。和平上东店，每天能接到约200单外卖订单。“这也说明，大家不仅仅冲着‘苏超’才来店里，我们的口味获得了顾客认可。”最近，她和彭城风华团队签了相关合作，不定期邀请演员前来演出，给顾客提供更好的就餐体验。
采访期间，李敏的微信群消息不断，店里的两个微信号，已经积累了1万多名常客。“我也在思考，如何把这些私域客群变现。”李敏告诉记者，他们最近开始尝试用冷链把小龙虾打包寄到外地，现在每天发出去十几个快递。“我们的客人大部分还是徐州的，他们会寄给外地亲友。”
虽然如今店里生意火爆，但是李敏觉得，还能做得更好。云龙万达的店面是去年年底夫妻俩投资了300多万元开的新店，目前还未回本。“我们缺少专业的策划，直播、营销都是自己在摸索。”李敏说，他们也在关注欧冠、世界杯的赛程，计划延长营业时间，借着“苏超”打下的流量基础，让李记龙虾烧烤火得再久一些。
新华日报·交汇点记者 杨琦
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