青少年科技素养提升计划科技燃梦活动走进云南昆明

６月６日，中国下一代教育基金会青少年科技素养提升计划　科技燃梦科普研学活动在云南昆明举办。来自昆明市西山区马街中心学校的一众师生走进当地生物资源开发企业，近距离探访高原特色生物科技，沉浸式解码白芸豆背后的科学奥秘，在实践中感受科技魅力、培育低碳理念、点亮科学梦想。本次活动由中国下一代教育基金会主办，深圳市平安公益基金会公益支持。

一粒白芸豆：从高山沃土到科技前沿

在企业科技展厅、研发中心及生产线参观时，讲解人员生动讲述了云南高原独特的自然禀赋，如何孕育出优质白芸豆；更展示了从良种培育、低温生物提取、活性蛋白研发到低碳应用转化的完整科技链条。从田间到实验室、从原料到全球供应链，小小的白芸豆背后，让学生们真切感受到“科技让一粒豆子走向世界”的力量的故事。

一堂科学实验课：解锁植物活性蛋白的神奇魔力

为了让青少年更真切地感受到科技如何解决生活中的问题，生物资源科技专家为青少年带来了主题实验课　——“神奇的淀粉魔术师：白芸豆如何帮我们挡住热量？”。专家用通俗语言讲解了白芸豆中α－　淀粉酶抑制剂的天然活性原理，同学们亲手参与淀粉消化模拟实验，通过碘液显色变化直观观察淀粉分解过程。试管里颜色的奇妙变化，让抽象的生物化学知识变得可触、可见、可感。

活动中何天宇同学说：“今天我学到了很多知识，白芸豆有着很大的研究价值，它是我们云南的特产，我真骄傲！”

袁千然同学说：“今天我做的这个实验可能没成功，别人做出来的都是淡紫色，我的却是淡棕色，但我仍然很开心，因为即使不成功，也让我收获了有用的知识。”

一场低碳创意课：从餐桌出发，践行绿色未来

同济大学智能环境团队项目负责人用“低碳食谱”创意设计课堂，引导学生们了解食物全生命周期的碳足迹，认识　“吃得健康”　与　“吃得低碳”　的紧密联系。同学们化身低碳膳食推广大使，结合本地物产、营养均衡与低碳环保原则，自主设计低碳营养午餐：选用云南本地时令食材、优化食材搭配、减少高碳食材，用创意勾勒健康、绿色、可持续的生活方式。让青少年深刻理解低碳饮食与国家　“双碳”　战略的内在关联，将绿色理念根植于心。