2026年徐州彭祖伏羊节定于7月15日开幕

6月21日下午，2026第23届徐州彭祖伏羊节新闻发布会在南京东部山庄举行。记者从会上获悉，2026年彭祖伏羊节定于7月15日开幕。今年的伏羊节以“苏新消费畅享淮海˙苏味苏品乐购彭城”为主题，仍由徐州市烹饪协会主办，七百岁羊肉馆、老拾烧烤等企业承办。

彭祖被称为中国烹饪鼻祖，尤善烹羊，其制作的“羊方藏鱼”被尊为“天下第一名菜”，以鱼羊配伍为“鲜”，已成为文字符号和滋味传承经典。遍布全国的烤羊肉串，早在汉代汉画像石和像砖中得以充分展示。“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”，千年谚语道尽彭祖养生文化精髓。2021年，徐州伏羊食俗入选国家级非物质文化遗产，成为徐州标志性文化名片。徐州羊汤搭配烧烤，承袭汉代古法烹饪，一鲜一香相辅相成，是独属于彭城夏日的烟火招牌。

传承彭祖养生及民俗文化的徐州彭祖伏羊节历经23年，从地方民俗活动成长为区域特色文旅IP、全国知名美食节庆。多年来，伏羊节扎根民生，辐射淮海。苏皖鲁豫超1亿群众保留伏天吃羊的养生传统，每年参与人次超2000万，百万外地游客专程来徐品伏羊。入伏首日全市肉羊消耗可达30万只，联动养殖、餐饮、文旅、冷链、夜市全产业链，真正实现“一节带一业、一业兴一城”。