2026年6月30日，江南大学食品学院内创新热潮涌动，健康美味「夏」江南——首届“十二夏天杯”产品创新大赛决赛在此举行。14支从初赛中脱颖而出的学生团队依次登台路演，以扎实的专业功底和敏锐的市场洞察，呈现了一场兼具科学深度与商业温度的食品创新盛宴。

这场决赛，不仅是一次校园赛事的收官，更是十二夏天与江南大学自今年4月签约共建联合实验室以来，校企合作从“签约”走向“落地”的关键一步。

十二夏天杯产品创新大赛现场

以赛为媒，让创意从课堂走向市场

决赛现场，江南大学食品学院书记傅莉莉在致辞中指出，当前食品产业正从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康、吃得快乐”加速转型，行业需要懂专业、懂市场、更懂消费者的复合型人才，将创意构思落地为市场化产品、转化为商业价值。

因此，学院始终坚持让学生走出课堂、走进企业，把论文写在工厂里，把创意落在市场中。她表示，本次大赛正是学院深化产教融合、推进校企协同育人的一次生动实践。

江南大学食品学院书记傅莉莉致辞

十二夏天联合创始人辛欣妍分享了自己走出校园与创始人Kico开创品牌的故事。她坦言，十二夏天品牌做快消品至今，走的是一条不停试错、又不断坚持的创新之路。

她寄语在场参赛学子，不必将本次赛事视作创新的终点。十二夏天始终向每一位有想法、有梦想的江大学子敞开大门，期待与青年学生携手，把创新变成创造，让热爱有回响。

十二夏天联合创始人辛欣妍致辞

以食为答，解锁健康营养新美味

本次大赛自4月启动以来，吸引了江南大学食品学院众多学子踊跃参与。参赛团队围绕农产品与谷物搭配类、新型增稠体系类、药食同源方向三大研发赛道展开攻关，产出具备落地潜力的食品创新方案。

决赛现场，14支团队依次进行作品展示，将课堂所学在试吃与问答中接受市场检验。评委则从外观设计、口感、工艺和设备、产品技术概念及创新性等维度综合打分。

评委现场试吃、品鉴参赛创新食品

在众多作品中，《燕养咸乳粥》跳出燕窝甜品品类固有框架，开辟咸口滋补新赛道，荣获特等奖。作品以低盐鲜乳为基底，搭配燕窝及多种药食同源食材，兼具营养滋补价值与常温贮存优势。评委点评其赛道差异化优势显著，市场化转化潜力突出。

特等奖《燕养咸乳粥》参赛团队上台接受颁奖并合影留念

一等奖《益参轻松》则针对现代人疲惫体虚痛点，以人参复配草本打造即食轻养饮品，配方清洁、无多余添加，团队希望打破传统滋补厚重感，打造日常可长期饮用的温和参饮。

一等奖作品《益参轻松》参赛团队上台接受颁奖并合影留念

《清欢饮》、《燕凝四韵》、《冷热双享元气冻》等作品则从草本茶饮、即食燕窝奶冻、新中式轻养甜品等维度进行创新，各有鲜明特色，拓宽了本次赛事的创作边界。

随着赛事收官，特等奖团队也即将启程前往厦门、印尼溯源工厂实地研学，同步解锁巴厘岛溯源体验之旅。

把产业命题交给学生，把科研优势还给产业

这场决赛的意义，远不止于奖项的归属。

今年4月2日，十二夏天与食品学科世界排名前列的江南大学正式签署共建“营养&健康&快乐食品联合实验室”战略合作协议，并同步启动首届“十二夏天杯”产品创新大赛。

十二夏天与江南大学签署战略合作协议

彼时的签约是框架协议的建立，而今日的决赛则是合作从纸面走向实地的实质性推进。双方合力打造符合时代需求的前瞻性产品，让不同群体对于健康餐的需求被真正看见与满足。

正如傅莉莉书记所言，企业将真实需求与产业命题带进校园，让学生在解决实际问题中成长；学院以科研与人才优势反哺企业创新。这正是教育链、人才链与产业链、创新链的深度融合。

从4月的签约到6月的决赛，从实验室的共建到赛场上创意的绽放，首届“十二夏天杯”产品创新大赛为校企合作写下了一个充满活力的篇章。

对于十二夏天而言，这是对“配方清洁”底线的坚守、对研发创新的持续投入的一次集中检验；对于江南大学食品学院的学子而言，这是一次从课堂走向市场、从理论走向实战的宝贵历练。

创新，是食品产业发展的第一动力；青年，是食品产业未来发展的希望。当顶尖学府的科研智慧与国民品牌的产业实践相遇，健康食品的未来，正在这些年轻而富有创造力的手中，被重新定义。