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近日，经过基层推荐、材料视频审核、专家评审、会议审议等严格程序，南京市文化和旅游局公布南京市非物质文化遗产代表性传承人名录，蒲塘庙会踩高跷队长蒋邦松获南京祠山庙会传承人称号；南京市溧水区人民政府公布第五批溧水区非物质文化遗产保护项目名录，洪蓝街道申报的6个项目全部上榜。至此，洪蓝区级非遗从现有的4个增加到10个。全境现共有非物质文化遗产保护项目15个，其中省级非遗2个，市级非遗3个，这一成果标志着洪蓝地方传统文化挖掘和非遗保护利用工作迈上新台阶。
洪蓝，这座漕运河畔的千年古埠，正通过系统性保护工程，让散落在民间的技艺与民俗重焕生机。今年上榜的6个非遗项目分别是洪蓝埠炒米糖制作技艺、臼湖粉蒸鱼制作技艺、山南村大龙、沈庄五角龙灯、张塘角舞狮、塘西铺小马灯，这些不仅仅是技艺的传承，更是洪蓝人集体记忆的活态载体。
饮食类非遗：舌尖上的洪蓝记忆
洪蓝埠炒米糖制作技艺可追溯至明代，依托码头商贸文化而兴起。选用当地石臼湖畔种植的优质糯米，经“浸泡－蒸煮－晾晒－爆炒－拌糖”五道工序，铁砂炒制赋予米粒独特的酥脆感，糖霜厚薄全凭匠人数十年经验把控。每一颗炒米糖的焦香，都承载着先辈们远行时的乡愁。从古代“干粮求生”的实用需求，到节庆文化中的情感载体，再到现代非遗传承的文化符号，它不仅是舌尖上的美味，更成为连接古今、跨越地域的文化纽带。
臼湖粉蒸鱼是臼湖八大碗菜系之一，由石臼湖产的青鱼，经过腌渍、抓粉，再配以初夏新鲜的荷叶蒸制而成，外酥里嫩，鲜滑爽口，完美融合了石臼湖的生态馈赠与农家智慧，更是水乡生活哲学的生动诠释。
民俗表演类：节庆中的文化符号
每逢春节、元宵佳节，龙灯、马灯、舞狮便成为洪蓝埠最耀眼的风景，寄托着人们对风调雨顺、人丁兴旺的美好祈愿。塘西铺小马灯是洪蓝独特的儿童民俗表演，竹篾扎制的马灯内放置蜡烛，由8－13岁青少年扮演三国历史人物，夜间巡游时，排列出“天下太平”字样，既是技艺传承，更是文化认同的启蒙。
这些非遗项目虽承载厚重历史，却也濒临失传断代的危机。传承人老龄化、年轻一代兴趣淡薄，成为非遗传承的瓶颈。令人欣喜的是，近几年来，经过多方努力，已先后恢复了何林坊双龙、青圩马灯、胡村滚龙和中断已久的张塘角舞狮、山南龙灯、塘西铺小马灯等。下一步，洪蓝街道将按照非物质文化遗产保护相关法律法规要求，坚持“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好非物质文化遗产代表性项目的保护传承工作，并借助文旅融合的舞台，让传统文化和非遗火起来，将民俗文化和春节、赏梅季等文旅活动深度融合，通过以演代补的方式更好地起到保护和激励作用，用非遗这支笔绘就洪蓝乡村振兴的新画卷。
“玉带糕的甘饴里藏着洪蓝人的集体记忆，龙马舞动的轨迹中延续着千年民俗的血脉。”当传统与现代交融，当技艺与创新共舞，洪蓝的非遗文化必将在新时代绽放更加璀璨的光芒。（刘长力）
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