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交汇点讯 百合气泡水、大米冰淇淋、香醋可乐、醋糖蛋……这些脑洞大开的创意吃法，不在网红餐饮店，而是出自南京城北万象汇的“苏韵乡情·四乡市集”。8月9日，这场由江苏省农业宣传教育与文化体育中心主办的一站式乡村嘉年华，把江苏十三市的乡土好物、非遗手作、农趣体验直接搬进了城市商圈，暑期消费市场瞬间被“点燃”。
城里逛“十三市”，土特产玩出新花样
无需驱车奔赴苏南水乡、苏中江海、苏北平野，市民在家门口就能打卡全省各地的地道风物。市集打破地域边界，分区展陈江苏十三市的特色农产品——老字号并未囿于传统，而是玩出了年轻化新吃法，精准切中暑期家庭客群与年轻消费者的偏好。
无锡百合气泡水入口清新，苏州大米冰淇淋米香四溢，为闷热夏日送来一缕凉意；镇江恒顺更是大胆跨界，香醋可乐、醋糖蛋、醋味软糖颠覆了调味品的固有印象；常州非遗麻糕、酱黄瓜则守着几代人的家常味道，唤起满满乡愁。
江海风物鲜香四溢，南通刀鱼馄饨、蟹黄烧饼引得食客排队；扬州流油双黄咸鸭蛋、泰州黄桥烧饼“碳水香”直扑鼻尖。苏北原生风物同样看点十足——淮安蒲菜、冰草爽脆解腻，盐城时令瓜果清甜多汁，连云港海味零食、宿迁醉蟹醉虾轮番登场，引人驻足。
不少年轻人掏出手机拍照打卡、即时分享，老字号农产品由此撕去陈旧标签，变身社交平台上的“种草”热门。线下展销热度同步拉动本土特产线上销量走高，形成了城乡双向消费的良性互动。
免费非遗农趣体验，暑期遛娃有了“神仙去处”
这场市集不只是一场农产品展销，更是一处沉浸式乡趣体验空间。主办方以免费互动项目撬动暑期亲子客流，打造出“逛吃+游玩+科普”的一站式休闲场景。果品盲评挑战赛、三大非遗手作体验、集章兑礼、现场抽奖四大免费板块，直接将市集推上“周末遛娃热门目的地”榜单。
在鲜果盲评区，市民从甜度、香气、水分等多维度品鉴江苏本土瓜果，舌尖上的“乡甜”引发阵阵赞叹。非遗传承人现场开课，草编蚂蚱、五谷种子拼贴画、植物拓印三大手工体验台前围满了孩子和家长。现场还有直播达人推广“苏式好物”，线上线下齐互动；集齐限定印章还能兑换江苏零食礼包和精美文创，让参与者满载而归。
“放暑假一直愁找不到既能玩又能学的地方，这个市集太对胃口了——各地美食吃个遍，孩子还能动手做手工、长见识，一举两得。”市民李女士带着女儿完成植物拓印布袋后，满脸欣喜。不少家长表示，市集把田间农事、传统非遗搬到城市公共空间，让青少年近距离触摸农耕文化，兼具休闲价值与科普意义。现场亲子客流络绎不绝，商圈人气持续升温。
不止于卖货，这场“反向奔赴”激活城乡融合
跳出单一卖货思维，“市集+盲评+科普+互动”的全新组合，为江苏农文旅融合探索出又一鲜活样本。一方面，市集为十三市涉农经营主体搭建直面终端消费者的展销平台，田间优质农产品跨越流通壁垒，快速触达城市客群，“苏字号”乡土物产的市场能见度大幅提升；另一方面，马庄香包、南通沈绣等非遗手作成为文化载体，将江苏乡土民俗与都市乡愁连接起来，推动城乡文化双向流动。
据了解，“苏韵乡情”系列活动将持续挖掘各地乡村特色资源，不断丰富互动体验内容。依托暑期、节假日消费窗口，聚力打造城乡融合消费场景，以市集为抓手激活乡村消费动能，推动农文旅深度融合，让江苏的乡村产业、非遗匠心与农耕文化持续走进千家万户。
新华日报·交汇点记者 吴琼
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