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记者今天了解到，市场监管总局印发网络食品销售相关《食品安全风险管控清单》，聚焦直播电商平台经营者、网络食品交易第三方平台提供者、入网食品销售企业三类主体，逐一明确风险控制环节、风险点、管控措施、管控目标和管控频次，为网络食品销售企业精准防控食品安全风险提供操作指南。这是市场监管总局落实《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》两部部门规章的重要配套文件，标志着网络食品安全监管从“底线防守”向“精准防控”深化。
此次发布的风险管控清单，坚持风险导向、底线思维、精准施策，将网络食品销售全链条拆解为最小工作单元，推动网络食品销售企业从“被动应付检查”向“主动防控风险”转变。
三份清单各有侧重、互为支撑，力求“一张清单管到底，一个责任落到人”：
《食品安全风险管控清单（直播电商平台经营者）》重点强化直播间运营者和直播营销人员资质核验、直播行为动态监测、黑名单联合惩戒等要求。
《食品安全风险管控清单（网络食品交易第三方平台提供者）》突出入网审查实质性审核、食品信息动态监测、自营业务区分标记等关键管控点。
《食品安全风险管控清单（入网食品生产销售企业）》紧扣入网销售企业从“进货”到“配送”的全流程管控。
三份清单均立足于“识别、排查、处置、回头看”的风险闭环管理模式，对发现的食品安全风险隐患立即采取防控措施，对有发生食品安全事故潜在风险的立即停止销售并报告。清单同时鼓励平台经营者之间共享黑名单信息，对严重违法主体实施联合惩戒，让失信者“一处违法、处处受限”。
市场监管总局要求，各地市场监管部门要指导企业结合平台规模、食品类别、风险状况等实际情况，科学制定管控措施、合理确定管控频次、明确责任人员，不搞“一刀切”、切实把风险管控清单转化为企业日常管理的“施工图”和食品安全的“防护网”。
（总台央视记者 李晶晶）
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