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每年夏天，都是饮料行业的传统销售旺季。但今年夏天一个显著的变化正在发生：曾经霸占冷柜黄金视线的可乐、雪碧、冰红茶等传统含糖碳酸饮料、高糖茶饮，正逐渐退居边缘，有的门店甚至出现滞销；取而代之的是东方树叶、红豆薏米水、电解质水等无糖茶饮料。
一场冷柜陈列的“C位洗牌”，看似是货架位置的简单更迭，实则是大众健康观念升级、消费理念迭代的生动缩影，折射出健康中国建设不断向前的时代脚步。
先看数据，2026年二季度，传统线下零售渠道饮料类目销售额同比下降11.78%，其中，样本主要以含糖碳酸饮料为主的汽水品类销售额同比下滑12.23%，而同期无糖即饮茶销售额同比增长16.1%，是唯一实现高增长的品类。
一边是含糖碳酸饮料的“最冷旺季”，一边是无糖茶的“一路狂飙”。一冷一热之间，市场的天平已经倾斜。《2026年中国茶饮料行业研究报告》预计2026年中国无糖茶市场规模将达1352亿元，在茶饮料总量中占比首次超过50%，正式取代含糖茶成为第一大品类。
冰柜“C位”为什么换了？说到底，是消费者的“健康账”算明白了。一瓶500毫升含糖饮料的含糖量就可能达到25克，而国家推荐每人每天添加糖摄入量不超过25克。过去买饮料看牌子、看口味，现在越来越多的消费者选择先看配料表——糖分高不高、添加剂多不多，这些成了决策的关键。
从“喝得痛快”到“喝得健康”，这场变化的背后，还有一只“看得见的手”在牵引。今年7月，国务院印发《国民健康“十五五”规划》，明确提出推动全社会参与减盐、减油、减糖，实施合理膳食行动和健康体重管理行动。
当“健康中国”从文件走进冰柜，当“减糖”从倡导变成消费习惯，冰柜“C位”的更迭就不再是某个品类的偶然兴衰，而是一场有方向、有支撑的结构性转变。
再看品牌，以无糖茶为例，农夫山泉把东方树叶从边缘产品做成百亿大单品，今麦郎避开中式无糖茶赛道，差异化推出印着欧式花纹、讲着西方茶文化的无糖茶新品——伯爵红茶。而在电解质水方面，元气森林旗下的外星人主打适合中高强度运动场景的专业版电解质水，三只松鼠、好望水、盼盼等品牌也在试图通过场景差异化或功能差异化来切入赛道，例如三只松鼠绑定零食户外场景、好望水推出中式养生电解质水。
不难看出，C位换了，但“以消费者为中心”的商业逻辑没有变。在健康理念引领下，消费端的需求变革，倒逼供给端加速转型升级，推动整个饮料行业结构性重塑。从渠道调整陈列，到品牌研发新品，供给与需求“双向奔赴”，勾勒出消费市场高质量发展的鲜活图景。
当然，变局之中也需冷思考。部分标注“0糖0卡”的产品并非真正健康，代糖长期大量摄入同样可能带来代谢问题；甚至个别产品打着养生旗号夸大功效，用营销概念混淆普通食品与保健产品边界，这些问题都值得警惕。健康消费是大势所趋，但“健康”二字不能沦为营销的噱头。
小小饮料柜，是洞察社会消费变迁的微观窗口。 从含糖饮料退居边角到无糖茶饮站上C位，从“快乐水”到“养生水”，每一个位置的变化背后，都站着一个更加关注自身健康的消费者，也映照出一条越来越清晰的健康中国之路。期待更多产业顺应健康消费大势，供给更多优质产品，让健康生活理念浸润日常，把健康中国的宏伟蓝图，转化为老百姓触手可及的幸福生活。（洪叶）
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