新华报业网
中秋、国庆双节临近，消费市场迎来“金九银十”旺季，生鲜品类销量攀升，食品安全保障进入关键期。近日，记者实地探访苏果马群物流中心与食品安全检测中心，从物流冷链、检测把关到门店公示，看这家扎根苏皖多年的本土零售企业，如何以常态化机制守护百姓“舌尖上的安全”。
三个温层收货仓，全程温控保新鲜
下午时分，一辆辆冷链车陆续驶入苏果马群物流中心。记者在现场看到，刚卸下的生鲜商品按品类分别进入冷藏仓（0—4℃）、恒温仓（12—15℃）、冷冻仓（－18℃）三个温层收货仓，不同品类对应不同温层，全程冷链不断链，确保商品从源头到门店的新鲜与安全。
“马群物流中心是苏果食品安全保障的常态化窗口，常年承担生鲜商品从收货、温控到分拣、配送的全链条任务。”苏果超市相关负责人表示。据介绍，经过严格检测、验收合格的商品，才会在凌晨装车，送达各门店。双节期间，生鲜到货量增加，各温层收货仓的温控管理与验收标准执行得更加严格。
日均检测近400批次，超标整批拒收
离开收货区，记者走进苏果食品安全检测中心。检测台前，检测员正对照来货清单，对当天到货的蔬菜、水果进行取样、检测。
据检测中心负责人介绍，中心每天检测生鲜商品近400个批次、接近200吨，常规有机磷与氨基甲酸酯类农药、毒死蜱、噻虫胺、二氧化硫等项目均纳入检测范围，覆盖蔬菜、水果等节日期间消费集中的生鲜品类。“一旦发现超标，整批拒收，问题商品在物流环节就被拦截，不会进入门店。”双节期间，检测中心保持与日常相同甚至更高的检测频次，对节令热销生鲜品类实施重点监控。
门店电子屏、农残二维码同步公示
食品安全的最终检验，在消费者手中。在苏果多家门店，消费者可以通过店内电子屏或农残展示二维码，查看当日检测结果。检测数据从检测中心到门店终端同步公示，让食品安全从企业内部管控延伸到消费者可感知、可监督的层面。
相较于节日临时专项保障，苏果始终坚持食品安全常态化、长效化治理。马群物流中心的分级冷链管控、食品安全检测中心的高频批次筛查、门店终端的公开溯源公示，构成了完整的食安保障链条，覆盖食材收货、仓储、配送、检测、销售全环节，实现无死角管控。
双节来临之际，苏果以更严格的管控标准、更密集的检测频次、更透明的公示机制，持续夯实食品安全主体责任，用常态化的坚守、精细化的管控，全力守护江苏百姓节日餐桌安全，让市民欢度安心、放心、舒心的双节假期。
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