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在新茶饮行业加速向产品质价比和门店效率转型的背景下,战略定力已成为衡量企业市场竞争力的核心标尺。近日,第八届中国餐饮红鹰奖在广州举行的2026中国餐饮品牌节上揭晓,书亦烧仙草荣获“2026年度商业价值品牌”,连续七年斩获该奖项,标志着书亦“有料”差异化战略获得市场深度认可,也印证了企业将“有料王者”定位嵌入产业竞争体系的战略远见。
2025年初,以橙漫山茶花回归为起点,书亦明确了“经典有料奶茶的微创新”为核心的品牌焕新,将资源持续投入产品研发、供应链建设、心智小料迭代,集中力量打造经典烧仙草、水果有料奶茶、特色多料奶茶三大战略大单品,以技术与品质建立品牌护城河,树立起“有料有趣”全新认知。
数据显示,经典烧仙草系列每日卖出30万杯,小程序复购率高达30%。全新推出的鲜果有料系列更是持续热销出圈——鲜草莓系列3个月卖出1300万+杯,脆啵啵鲜榨西瓜系列2个月卖出2000万杯,脆啵啵鲜橙系列上市1个月累计突破1200万。另,2026年秋冬接棒上市的布蕾蛋糕系列更在预售2天内销量突破100万杯,拉动门店营收增长20%。产品销量与经营业绩的增长背后,书亦在有料奶茶品类市占率持续领跑,水果有料这一核心战略单品销售增速跑赢全国行业大盘,保持稳健增长势头。
品牌战略之外,书亦打造“小而美”的年轻化整合营销,实现产品品质、消费者情感体验、青年文化符号协同的一体化落地。秋奶营销中,书亦围绕“宠物+公益”主题,从“1杯奶茶”到“3.4吨善意”,打出“情感—公益—商业”跨界营销的组合拳,实现全国门店营收环比增长超200%,总杯量累计超340万杯,部分门店营收最高增长10倍,最高门店出杯量超2200杯。
“橙漫山茶花”回归时,在成都、长沙包下地铁专列,打造流动的“山茶花花园”,给乘客送鲜花和手写信。与头部短视频博主“夏天妹妹、煎饼果仔”合作出品首部品牌短剧《百花》,并邀请两位博主担任“一日店长”,引发全网刷屏,话题讨论热度破亿级。同时,品牌先后与流量明星、头部国漫及热门小说IP联名,通过限定包材和周边设计,叠加热门城市商圈创意大屏投放,持续渗透年轻消费圈层,实现品牌心智的年轻化更新。
书亦这一年走的路线很清晰:左手用实打实的鲜果和质价比守住产品底线,右手用“活人感”的情绪营销和年轻人“玩到一起”。一系列品牌动作,核心不只是拉动短期销量,更是持续沉淀属于书亦“有料王者”独有的品牌资产。连续7年获奖,也正是市场和行业对书亦这份在存量竞争的战场中保持战略定力的认可。
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