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第九届中国国际进口博览会今日开幕。一年一度的“进博时间”，不少老朋友如约而至，总部位于上海青浦的上好佳，就是进博会的“全勤生”。从首届展台36平方米，到上一届150平方米，本届展台扩容至200平方米。九年相伴，上好佳和进博会一同成长。
今年上好佳展台以“丰收日”为主题，金色田野、麦穗、食材原产地等元素错落布置，打造沉浸式丰收场景，传递企业聚焦天然原料、健康产品，践行可持续食品发展理念的思考。“今年是我们第九年参加进博会。展台面积从最初较小的规模，逐步拓展到150平方米，今年达到200平方米。我们始终觉得，企业和进博会是共同成长的，所以每一届，我们都会带来多款全新产品，供到场观众体验。”上好佳市场部—媒体高级主管俞静宜说。
本届展台的重头戏，是全新发布的“根本脆——小芋头片系列”。该系列在去年广受市场认可的洋葱口味基础上，全新推出落日番茄味、法式奶香蘑菇味、麻辣锅香味三款口味，进一步丰富了芋头类健康休闲食品矩阵，为消费者提供更多元的口味选择。
支撑该产品线的，是上好佳在国内已正式投入使用的连续低温油炸产线。这项先进技术彻底突破了传统高温油炸工艺对原料选择的固有局限：传统加工模式下，许多天然原料食材会因高温处理出现流失营养、口感变差或难以成型的问题，而连续低温真空油炸技术通过对加工温度与真空环境的精准控制，让小芋头这一自然原料最终以更薄更脆的状态呈现出来。同时，该项技术的应用不仅从源头大幅缓解加工过程中油脂的劣变，更能最大程度保留小芋头本身的蛋白质、膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分，同时减少了产品油脂含量，让零食兼具酥脆口感与轻盈无负担，真正实现 “美味与健康兼得”，为健康零食市场注入新活力。
作为根本脆系列产品的核心原料之一，小芋头本身就是营养价值十分突出的特色农作物，兼具粮食与蔬菜的双重膳食功能，不仅富含优质碳水化合物，还含有多种维生素及钙、磷、钾、镁等多种矿物质。根据《中国食物成分表》（第6版），经过熟制（水煮）芋头的血糖生成指数（GI）低于55，属于标准低GI食物，天然适配当下消费者的健康饮食需求。相较于马铃薯，小芋头的膳食纤维、维生素A、维生素E和矿物质含量更高。
依托品牌多年沉淀的精细口味研发，以及覆盖原料筛选、生产加工全链路的严格管控标准，这款根本脆小芋头片精准契合国内消费者对休闲食品高品质、健康化的需求，在美味之外赋予产品更多健康价值。
“这款根本脆小芋头片主打高膳食纤维、含有多种矿物质，富含维生素E，是日常生活的蛋白质来源，同时也符合低GI食物标准，拥有多重突出的营养特点。除此之外，该系列产品坚持干净配料，减少不必要的额外添加，契合当下年轻人健康饮食的消费趋势，我们对这款产品很有信心。”俞静宜介绍。展台还藏着暖心小巧思：上好佳为本届进博会定制专属打卡徽章，“根本脆”系列每一款口味都配有对应徽章，观展观众可打卡收集。“我们发现大家很喜欢进博会打卡徽章，这次围绕新品设计了配套徽章，大家可以每天过来打卡，收集款式各异的徽章。”俞静宜说。
扎根上海三十余年，自1993年进入中国市场以来，上好佳从首届进博会起从未缺席。借助进博会这一高水平对外开放平台，企业持续结合国内消费需求、技术研发成果，联动全球优质原料资源。
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