今年一开年，在“尔滨”爆火的带动下，各地文旅部门频放“大招”。今年的江苏政府工作报告中提出，要加大文化旅游新消费业态培育力度，打造更多国货“潮品”和消费应用新场景。1月24日，江苏省政协委员，扬州瘦西湖旅游度假投资管理集团董事长、江苏扬城一味餐饮管理有限公司董事长陈万庆表示，将坚守一线为广大消费者服务。通过一顿美食，一场旅行，增强老百姓的获得感和幸福感。

“文旅要高度融合，怎样强信心增经济？我们应该有基层委员的担当。”陈万庆告诉记者，他所在的餐饮集团，旗下运营的既有趣园茶社、扬州宴这样的知名老字号饭店，也有“7吃8吧阳光餐厅”等年轻人钟爱的网红小馆。企业微信公号“扬城一味”拥有几十万粉丝，涵盖了线下门店订座取号、线上商城网购、会员中心等各类服务。

陈万庆向记者介绍，他们一直在尝试餐饮与文旅的融合，通过产品产业结构的调整，实现跨越式高质量发展，强信心拼经济。“要让更多人爱上扬州的文旅项目，爱上舌尖上的淮扬味道。”

如何创造沉浸式休闲环境，让消费者在互动参与中满意？陈万庆坦言，首先产品为王、诚信经营不会过时。做好产品的同时还要打开渠道，利用新媒体平台，讲好产品故事。

另外，要整合传统文化、当地独特的社会资源、历史文化，进行加持赋能，丰富产品类型，增加产品的附加值，真正让游客通过一场旅行，一顿饭菜，了解一座城市，了解城市文化。“如何满足不同群体的需求，提升顾客获得感，这是我们今后要认真思考并落实的。”陈万庆说。

新华日报·交汇点记者 樊玉立 王瑞枫 王悦谋 余勤雍