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2月21日，南京夫子庙景区弥漫着浓浓节日氛围，雷雨、风雪也阻挡不了元宵节喜庆临近。夫子庙西牌坊的一角，王顺英家的摊位前排起了小队。即使下着小雨，“老太叠元宵”的生意依旧火热。
“我们家从每年一月一号开始，一直卖到正月十八结束。早上十点出摊，卖完为止。”王顺英热情地告诉记者，她和侄女负责在铺子卖元宵，自己的兄弟姊妹与丈夫在家做元宵。这间“家庭作坊”，现在由老太的儿媳王顺英接管。“老太叠元宵”传了三代人，今年是店铺走过的第72个年头。
王顺英说，元宵不同于汤圆，元宵是在糯米面中“滚”出来的，汤圆则是糯米面伴水，“包”出来的。“一颗元宵要‘滚’七八次，所以吃起来有咬劲。”
“老太叠元宵”作为南京元宵老字号，每年都吸引不少市民前来购买。顾客王先生告诉记者，自己特意从尧化门坐车过来买元宵。“我每年这个时候都来买元宵，每年不吃‘老太叠元宵’，就像是缺了点什么。”王先生笑着说。
“元宵是圆的，团团圆圆；心子是甜的，甜甜蜜蜜。”王顺英告诉记者，春节、元宵节前后最忙，每天大约能卖1000袋，全靠自己丈夫和兄弟姐妹组成的可靠“根据地”。
走进“根据地”，王顺英的丈夫胡小锦和亲戚们正卖力地“滚”着元宵。桂花、黑芝麻、白糖、瓜子仁、松子和红绿丝六种配料组成的馅料香，一直蔓延到巷子口。“元宵要‘滚’六七次，每‘滚’一次要过一遍水，真是体力活。”胡小锦一边忙碌着，一边向记者介绍。“我们今年做到正月十八就结束，结束后搞搞老房子，搞装潢，结束了就带孙子了。”胡小锦脸上洋溢着喜悦。
新华日报·交汇点记者 王苏禾/文 高鑫 曹阳/视频
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