3月15日晚，央视“3·15”晚会曝光安徽阜阳多家公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉。

记者从阜阳市市场监督管理局获悉，当晚21:00左右，由阜阳市、区两级市场监管、公安部门组成的3个联合执法检查组，奔赴涉事企业现场，对所有成品、半成品及原材料等现场封存，进行抽样检测，对涉事企业法定代表人依法传唤到位。

与此同时，阜阳市委市政府主要负责同志紧急组织8个县（市区）党政一把手和市场监管、公安、农业农村等市直13个部门召开专题会议。会上，市委主要负责同志说，包括梅菜扣肉在内的食品与每个人的健康、生命安全都密切相关，想要在食品上赚钱，除了老老实实、本本分分，别无他法。他表示，阜阳市对发现的问题将严肃查处、绝不姑息，对外销产品立即启动追溯召回措施，坚决维护市场秩序和消费者权益。

据悉，阜阳市已对“3·15晚会”曝光的企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并依法予以经济处罚，昨夜对涉事企业产品下架召回，并部署从今天（3月16日）开始，在全市部署开展肉类产品违法犯罪专项整治行动，对阜阳市所有肉制品生产经营企业进行全覆盖、拉网式排查整治，全面查隐患、补漏洞，严厉打击违法违规行为，确保食品质量安全。

另外，安徽省市场监督管理局亦在昨夜发布公告，将在全省范围内开展“严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动”，进一步规范从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效机制，切实保障人民群众饮食安全。