交汇点讯 4月25日傍晚，位于靖江市生祠镇利珠村的蔬菜种植基地，一群人顶着大风，围着足有一人高的作物，边手机抓拍边展开讨论。这是由省城乡规划设计院规划师、省环境科学研究院研究员等组成的乡村振兴课题研讨组，当天下午到访的第三个乡村。专家们深入乡野，和种植大户、村干部们展开田埂上的“头脑风暴”。

农时不等人，谷雨是一年春种关键期，种植大户张炳华带领团队热烈欢迎，“专家们多到田间地头看，多帮我们解决问题”。眼前的蔬菜看似仙人掌叶层层包裹，又有硕大绿色花朵，有人立即用手机识别。“这叫洋蓟，一种洋蔬菜。”张炳华上前介绍，“国外有‘蔬菜之皇’美誉，原产于地中海沿岸，属‘药食同源’类蔬菜，是一种高附加值农产品，富含洋蓟素、绿原酸等营养成分，很多护肝药物用作原料。”省城乡规划设计院规划师闾海发问：“市面上不常见，能否确保销路？”又有专家知道国内云南有过种植，只是江苏之前没有种植成功，提出困惑：“怎么想起来规模化推进？”村党总支书记冷红明接过话题：“目前省内规模化种植洋蓟的仅有我们利珠村，主要销往大型超市以及华东地区西餐厅、素食餐厅等。”

冷红明在村书记的身份之外，还是靖江市老科协服务中心理事，谈及布局这种“洋蔬菜”的缘由，冷红明打开话匣子：张炳华是学农出身的专业人才，他的公司乐于探索蔬菜种植蓝海，与利珠村“村企共建”多年。2022年初，村集体出设施和土地，96个大棚共102亩，由张炳华团队出好品种、技术及管理养护，双方共同推进销售。

“从最初引进洋蓟种子到如今规模试种成功，花费了近三年时间。”张炳华和专家们交流时不讳言这一“舶来品”并不好种，因为获取种子依赖进口，国外种子公司对种植环境和资质有严格要求，会不定期来村里实地考察。种植方面的挑战，一是洋蓟的种子得在8月高温季节下，用低温环境催芽，40天才可移栽；二是要把土壤里按种植要求调配成适宜洋蓟生长的成分元素；三是洋蓟不耐寒潮，得把握好冬天的保温保暖细节。

“好在这个春天，洋蓟已开出花蕾，顺利‘扎根’利珠。”一同参加课题研讨的靖江市农业农村局副局长展旭东表示，张炳华和团队带领采用有机种植方式，并与专家多次试验，最终确定以豆饼粉和鱼蛋白作为追肥的最佳种植方案。

“我们每株洋蓟可采摘20个花蕾，产品价格每斤在35元—40元，亩产效益超万元。”对于现场专家们聚焦的销路，冷红明表示，村里和种植团队做足了市场调研，洋蓟在国内一线城市如上海等大型商超一直有售，上海外籍人士、海归云集，熟悉洋蓟这种健康蔬菜，基本上是沙拉“标配”。“叶片加工，花球直接销售到市场，预计明年5月，我们利珠洋蓟就能全面上市。”酒好也怕巷子深，冷红明透露，为让更多人了解村上推进的这种洋蔬菜，他还带领村干部整合电商资源，请“新农人”电商主播带货科普，同时积极畅通洋蓟上线各农产品电商平台，拓宽线上下销售渠道。

新华日报·交汇点记者 倪敏 文/摄