千年运河，润泽众生；十年世遗，与河共兴。

这是生生不息的千年。沿着水流，大运河在南来北往中走过了千年荣光。它使千里之境连为一体，也在漫长时光中流淌出了独特的运河文化与两岸的人间烟火。载一船灵动，纳一胃美食，装一胸开怀……从饮食再到住行，大运河无不塑造着沿岸百姓的生活。

这是需要想象力的十年。申遗成功十年间，大运河在保护传承中焕发新生。运河之上，货轮、游船往来不息；运河之畔，水清、岸绿、人欢。放眼世界，今天中国的运河伙伴遍及世界五大洲。

百舸争流后，又水过无痕。如今，在运河两岸静静流淌着的，是历史沉淀下的文化底蕴，是不加粉饰的风土人情，是两岸人家的烟火日常，也是扎根在此处的美好生活。

一

千年运河烟火，百种人间食事。

运河畔的千年繁华生生不息，蕴藏着满满的人间烟火气。两岸百姓因地制宜“靠水吃水”，接受着江湖河鲜丰饶的馈赠，烹调出独具“运河风味”的珍馐佳肴。大运河繁荣了沿线一座座城市，也形成一道美食长廊。运河从北至南贯穿了京菜、津菜、鲁菜、苏菜、浙菜五大菜系。南来北往中，风味迥异的美味美食得以相逢，互相交流、碰撞。

“东南第一佳味，天下之至美”称赞的就是淮扬菜，它的诞生与成名均与大运河息息相关。扬州处于长江与运河交流的水上要冲。这也影响了扬州的方方面面，包括美食。后期随着大运河的持续开凿，扬州因独特的地理位置，吸收了南北方不同的食材制作方式，集百家之长，融会贯通，形成独有的淮扬菜。而盐运在扬州的空前繁荣也让淮扬菜进一步名扬天下，清康熙年间《扬州府志》称：“涉江以北，宴会珍错之盛，扬州为最。”

运河不仅孕育了淮扬菜，也“送来”了鲁菜代表——德州扒鸡。康熙年间，一个烧鸡的手艺人总会在德州的码头叫卖烧鸡，卖给运河上南北航行的商人，因为味道好，德州扒鸡的知名度通过在运河沿线传播开来，甚至传到了京城，最后作为贡品进入了宫中。随着铁路等陆运的发展，德州扒鸡更是火遍全国。2014年，德州扒鸡被列入国家非物质文化遗产名录。

“丰草繁花碧水流，河曲千载济沧州。”运河赋予沧州旖旎风光，也让美味的羊肠汤闻名遐迩。追溯沧州这碗羊肠汤，与漕运发展不无关系。羊肠汤是码头船工、搬运工最爱的美食之一。过去，大运河沧州段货物运输量大，码头搬运是个苦力活，一碗热乎乎的羊肠汤，配着烧饼或者大饼窝头，不仅补充能量，也能褪去疲乏。今天，不少老沧州人仍会喝一碗热气腾腾的羊肠汤，再到大运河畔感受秀美风景。

大运河的老味道触动着舌尖，讲述着一座城市的故事，留下充满烟火气的记忆。最终，融入一代又一代人的记忆，渐渐成为众多运河儿女心底的乡愁。这场“流动的飨宴”，让岸上的生活有了牵系。

二

平凡的大运河，惠泽千年枕水人家。灵动之水，影响了人们的聚落，促进了城市的发展，也让沿岸的建筑都透着一股“水灵劲儿”。纵穿南北11个纬度的大运河，既细细雕刻下诗意江南，又以磅礴伟力勾勒出北方的恢宏，形成了南北不同的建筑风格和营造体系。

大运河园林秀色如许，兼具北方之雄南方之秀的扬州园林最具盛名。江苏扬州在运河南北流程的居中段落，而且毗邻运河和长江的交点。这里的园林既有大量江南园林小品的情调，又有皇家园林金碧辉煌、高大瑰丽的特色，自成一种风格。其中，北方皇家园囿的气势，后者得益于清代康、乾二帝反复南巡的推动。以盐业经济为基础，南巡所经的行宫、寺院、山水、私宅等园林形态在短时间之内横空出世或焕然一新，整合了各地的景观因素。

南来的瓦，也造就了北方的院。大运河之畔的天津杨柳青古镇，楼、亭、榭、廊……江南水乡元素错落镶嵌在这座北方古镇里，仿佛江南建筑沿河北上，在这片北方大地重新扎根。大运河运来的不只是货物，还有运河沿岸的建筑艺术。杨柳青是运河重要码头，而大运河连接着诸多江南城市，这些建筑形式通过大运河上来到杨柳青。杨柳青古镇虽然是五方杂处，但建筑风格却不是简单的大杂烩，而是借着运河汇集了南北建筑的精华。

在河南巩义市康店镇的运河边有一处建筑群，庄园临街建楼房，靠崖筑窑洞，四周修寨墙，濒河设码头，集农、官商风格于一体，布局严谨，规模宏大，这便是“中原活财神”康应魁家族的庄园。这是一座集“古、大、雅、美”于一体的恢宏建筑群，被称为 17到18世纪华北黄土高原封建堡式建筑的代表，是隋唐大运河河南段的历史见证和重要文物保护单位。

徜徉于流淌不息的运河之上，亦是沿岸百姓的美好向往。在千年后的今天，“生活着”的运河场景越来越多元。精心打造的亲水公园、依河重建的古城景区，抑或逆袭蝶变的运河渔村、新旧呼应的“文化长廊”……今时此刻，万顷碧波依旧连通南北，映出的惠民图景更为生动。

这是生活着的千年运河，这是人民的“幸福河”。运河的气息是两岸的烟火，是沿线城乡居民满满的憧憬和期待，是新时代建设者们奋斗的决心和冲天干劲。

三

两千多年来，大运河文化一直是一个动态开放的文明。内部外部的循环流动，南北方的沟通交流，让中国各区域的文化与知识在此平衡，成为中华民族持续发展的重要线路。

中国大运河贯穿中国南北，也让中国与世界连接。

意大利著名旅行家马可·波罗在中国游历了17年，他也是元朝的官员。他从元大都出发，沿着大运河前往扬州赴任。马可·波罗记录下了运河沿岸商贸繁荣的场面，之后根据他口述整理的作品《马可·波罗游记》记录了他在中国的所见所闻。这些文字记载，激起了欧洲人对东方的向往，对新航路的开辟产生了巨大影响，也是未来中外文化交流的有力推动。

而随着新航路来到中国的传教士利玛窦，京杭大运河也成为他沟通中西方文化的纽带。利玛窦沿着京杭大运河乘船北上，带着西学开启了与中华文化的交流之路，拉开了“东学西用”的潮流之幕。

在当下全球化的潮流中，大运河成为向外展示中华物质文明与文化风采的舞台，中华文化与世界文化在水上交汇。

中国大运河、苏伊士运河、巴拿马运河、基尔运河、曼彻斯特运河……大运河的“世界朋友圈”越来越大。连续举办十六届世界运河城市论坛、举办大运河文化旅游博览会、推出首部中国运河通志《中国运河志》……流淌2500多年的古老运河，寄托着人类互联互通、共享资源的美好愿望，展现着中华文明开放包容、多元互鉴的格局胸怀。

大运河是绵延千年的历史文脉，是穿越南北的水运动脉，也连接过往与当下。大运河作为巨型文化符号，蕴含丰厚的传统文化遗产。它携带着驱动国家“一直进取”的文化基因，浩浩汤汤，奔向下一个十年。

新华日报·交汇点记者 徐亦丹