乡愁滋味四时不同，饮食文化隽永绵延。

新华日报·交汇点记者从江苏省文化和旅游厅获悉，为庆祝新中国成立75周年，丰富优质旅游产品供给，文化和旅游部遴选推出85条“人间有味 自在乡村”乡村旅游精品线路，由省文化和旅游厅组织上报的“漫游里下河 飨享湖荡鲜”“探文明之源 享泗洪美味”“走缤纷百里 品黄海风味”等三条线路入选。

品乡土特色美食、尝天南地北特产，探非遗美食技艺、逛丰收节庆活动……江苏入选的三条线路蕴含哪些“美食密码”，让我们一探究竟——

【“漫游里下河 飨享湖荡鲜”之旅】

线路简介：秋风起、鱼虾肥，这是一条传统美食与河湖鲜味相交融的飨鲜之旅。盐城西部里下河湖荡地区水网密布，大纵湖、九龙口、马家荡等地区水质优良、水草丰茂、野鸟翔集、水产品极为丰富，大纵湖大闸蟹闻名四方，九龙九鲜誉满江淮，八方食客纷纷慕名而来。游客可来此品尝鲜味美食，领略水乡风情。

特色美食：凉拌芡实、白壳螺蛳、浓汤昂刺鱼、茨菰烧肉、红烧虎头鲨、大纵湖清水大闸蟹、马家荡大青蟹、荡鲜面等。

土特产：大纵湖醉蟹、奇园蟹黄包、建湖藕粉圆、建湖青虾、溏心皮蛋、马家荡咸鸭蛋、蟹黄油、阜宁大糕、益林酱油、油坊鲜榨礼盒等。

创意产品：小灵龙龙之九子盲盒、淮娃眼罩枕、淮剧小镇音乐盒、东晋水城团扇、墨韵风华书签、汉墨宋韵邮册、阜宁面塑等。

【“探文明之源 享泗洪美味”之旅】

线路简介：本线路游客可以先参观全国“四季村晚”示范展示点临淮镇胜利社区，观看以“渔家文化”为特色的“四季村晚”演出，参加织渔网、制件簖、捆螃蟹大赛等渔家传统文化展示活动，然后到柳山社区沉浸式体验十二工坊制作美食的快乐，再到大圆塘垂钓中心感受垂钓魅力。随后到洪泽湖湿地景区赏千荷园，玩万亩芦苇迷宫，入住万亩水杉林之中的洪泽湖湿地温泉度假村，享受泡温泉的愉悦，最后探访顺山集遗址，体验8000年“文明之根”。

特色美食：尺半强（临淮鲫鱼）、洪泽湖霸王蟹、临淮带刺鱼丸、清蒸鳜鱼、渔家鸡蛋盏、洪泽湖鱼头豆腐、菱角秧包子、青椒炒菱角米、鲁肃蟹粥、芡实甜汤、荷花鲜奶茶、石集甑牛肉。

土特产：泗洪大米、空心挂面、绿豆饼、芡实、菱角米、莲子、霸王蟹、藕梗、茭白、柳山湖米酒。

创意产品：双沟酒、蟹黄酱、藕带、“甘棠树下”鸡蛋。

【“走缤纷百里 品黄海风味”之旅】

线路简介：一江碧波潋滟，百里海岸迷人。南通206公里的南黄海海岸线上，最美沿海旅游风景道串联起温泉之乡小洋口、全国四大渔港之吕四港、沉浸乐园启唐城、碧海银沙“双色海”、三水交汇圆陀角等众多休闲度假景点。泡温泉、踩文蛤、钓螃蜞、拾泥螺、挖海参、摘紫菜，游客可以尽享亲近大海的乐趣，带鱼、鲳鱼、黄鱼、文蛤、梭子蟹等品种繁多的本港海鲜更是让人流连忘返。

特色美食：竹蛏汤、麻虾酱夹馍、状元狮子头、农家炒文蛤、吕四鲳鱼、吕四海蜇、吕四油带、吕四膏蟹。

创意产品：红木雕刻、如东绳编、小洋口文创产品、启东版画、蓝印花布。

新华日报·交汇点记者 付奇

图片由江苏省文化和旅游厅提供