秋食“十三宝”丨会跳舞的蟹黄汤包

2024/10/16 16:19 新华报业网

泰州靖江地处长江下游，鱼虾河蟹最爱在这里洄游，因此这里的江鲜河蟹尤其鲜美，螃蟹更是带有淡淡的清甜味。靖江蟹黄汤包是泰州的一种特色传统名点，皮薄如纸，吹弹即破，制作“绝”、形态“美”、吃法“奇”，被人戏称为“放在盘里的座钟，夹在筷子上像灯笼。”这里的蟹黄汤包是用“喝”的，而不是吃的，鲜美蟹黄和蟹肉“吸着吃”，面皮韧可吹气球，透着蟹香味，轻轻一碰，整个包子晃晃悠悠的像是在“跳舞”‌！江苏“十三宝”还有哪些秋季美食，评论区告诉我哦~

拍摄：盛义马炼

剪辑：丁玄玄

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