何惟芳(杨紫饰)和蒋长扬(李现饰)一起走在夜市,蒋长扬买糖葫芦递给何惟芳,顺手还揉了一下她的头……
大热剧集《国色芳华》你看了吗?

看剧磕糖的同时,有没有被剧中的夜市场景所震撼?
错落有致的街道、歌舞升平的酒楼、热闹非凡的夜市,古人真会玩!
其实,不只是剧中展现的盛唐的长安,在大运河沿线的许多地方也有丰富多彩的夜生活。
来!跟着运河小编,一起“穿越”夜游古运河吧↓↓↓
第一站
唐代·扬州
从先秦开始,中国的城市一直延续着宵禁的政策,隋唐时期,随着大运河的开通,大运河沿线兴起了一系列城市,这些城市不仅承担了国家财政税收的重任,而且成为区域性的贸易中心,经济的繁荣带来了生活方式的丰富,早期“夜市爱好者”们(主要是在商业繁华地区的达官贵人、商人们)也享受着崭新的生活。

扬州是最古老,也是国内唯一与古运河同龄的运河城。“广陵当南北大冲,百货所集”,长江与运河交汇,让唐代的扬州成为南北两大经济动脉的交汇点。
当你穿越时空来到唐代的扬州,可以感受到扑面而来的热闹喧哗。隋唐时期,扬州是长江流域物资集散地和长江下游对内对外贸易中心,又是大运河上沟通南北的商贸中心,向关中、中原转运的财富以扬州为总枢纽。这座城市每天都忙碌着,转运着盐铁、茶叶、药材、铜镜、海味……

来扬州,必须打卡游客云集的东关街,在1000多年前的唐代就已经存在了。杜牧的“春风十里扬州路,卷上珠帘总不如”,就描述了东关街作为江南运河城的独特风韵。以前,这里是扬州水陆交通要道,也是商业、手工业和宗教文化中心。
夜晚的街道上,灯火辉煌,令人新奇的是,有不同肤色不同语言的人往来穿梭,热闹非凡。仔细驻足一打听,他们有的来自波斯,有的来自大食,这些外商在这里经商、侨居,带来了许多新奇的“进口货”,也讲述着来自远方的故事。
当时的扬州,不仅“雄富冠天下”(《新唐书·高骈传》),也是人文荟萃之地。诗人们用笔描绘着扬州的夜,张祜诗云“十里长街市井连,月明桥上看神仙”;王建诗云“夜市千灯照碧云,高楼红袖客纷纷”;徐凝诗云“天下三分明月夜,二分无赖是扬州”……诗中描绘的景色,正冲击着你的眼睛:十里长街、运河两岸有酒楼、茶馆、店铺;这里的繁华,客商千灯辉煌可与碧云相接,桥边的点点灯火可与银河的繁星相媲美。放眼望去,运河中停泊着无数的商船,月明桥上美女如云,唱着美妙的小调。这样的场景让人久久不愿离去,穿越千年的繁华与喧嚣缓缓流入心田。
第二站
北宋·开封
北宋建立之后,以运河交汇之地开封为都城,又进一步开凿新河,疏浚旧河道,开创了漕运的鼎盛时期,运河商业经济也呈现出前所未有的繁荣。再加上宋太祖赵匡胤放宽了宵禁的限制,“开封府需确保京城夜市可营业至三更鼓响之时,不得加以禁止”,夜市迎来了空前的繁荣。

开封的夜市是我国夜市的“鼻祖”,北宋文学家孟元老在《东京梦华录》中描述北宋夜市:“夜市直至三更尽,才五更又复开张。耍闹去处,通晓不绝。”在名画《清明上河图》中,张择端描绘了开封街市的一角:酒店“孙羊正店”大门两边的屋檐下各悬挂了两盏红纱栀子灯,地面立有三块灯箱招牌,都说明了夜晚要营业。
北宋开封的夜市遍布四处,就连皇宫周围的禁地都有酒楼和摆摊的。南宋施德操所撰史料笔记《北窗炙车果录》回忆北宋时夜市情景:一天夜里,宋仁宗闻宫外丝竹歌笑之声,问曰:“此何处作乐?”宫人曰:“此民间酒楼作乐处。”也就是说,当时半夜酒楼作乐喧嚣声,宋仁宗在皇宫里都能听到。
到了北宋的开封,喜欢热闹可以去酒店,和现代酒馆差不多,你可以在开封的七十二家正店(官方批准这里可以酿酒)中喝到上百种不重样的、甜味的低度酒(高度蒸馏白酒当时还未出现),和同饮者行酒令,玩桌游,好不快活;喜欢清静的,可以约上一二好友去茶楼谈谈心、聊聊天儿、品品茶、吃些点心,欣赏一下“茶百戏”,这是一种用清水在煮好的茶汤表面点出精致图案的品茶、斗茶技艺,说不定比现在的咖啡拉花还要精美。要是没想好玩什么,可以去一站式娱乐中心——瓦舍,瓦舍里设有勾栏、酒肆、茶坊、餐厅……勾栏就相当于现代的剧场,每天会有杂剧、歌舞、说唱、魔术、杂技、蹴鞠、相扑等各类表演,有趣不贵。

逛够玩好了,是不是有点饥肠辘辘?别着急,可以去美食一条街“州桥夜市”逛逛,这里有许多美食在等你光顾。《东京梦华录》中描写了州桥夜市的美食,比如有水饭、爊(āo)肉、脯鸡、旋煎羊白肠、鲊(zhǎ)脯、砂糖冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、砂糖绿豆冰雪凉水、荔枝膏、杏片、梅子姜、香糖果子、盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙……主食、肉类、甜品各有其滋味。
从夜幕降临玩到天色泛白,北宋的开封,是不是让你越夜越“上头”?
第三站
南宋·杭州
杭州是因运河而兴、因运河之开通而发展起来的东南一大都会。入宋以后,漕运鼎盛,大运河南头水运网发展尤快,江南运河与浙东运河交汇,加上富春江、新安江以及杭州湾的海运,形成了以杭州为中心的前所未有的规模大、组织完善的东南水运总枢纽,使杭州迅速崛起、发展为江南一大工商业都市。

南宋宋高宗定都杭州后,升杭州为临安府,自此,杭州成为南宋政治、经济、文化中心,这里商业繁荣,夜市相当兴盛。吴自牧曾在《梦粱录》卷一三《夜市》中说道:“杭城大街,买卖昼夜不绝,夜交三四鼓,游人始稀,五鼓钟鸣,卖早市者又开店矣。”
来南宋的临安,体验夜间生活,必须来当时的CBD——御街一带。御街也被称为天街,建设极其宏大而精细,使用了超过1万块石板铺设,总长超过4000余米。御街既是南宋皇帝“四孟”(孟春、孟夏、孟秋、孟冬)时,到景灵宫朝拜祖先的专用道路,也是临安城格局中南北走向的主轴线和最为重要的商业中心,其中清河坊、市西坊、官巷口、众安桥是御街上最热门的“网红打卡点”。

在临安逛夜市,你可以一年四季购买到不同时令的商品。买卖铺子在春冬季节,结合临安当时盛行的灯文化,经营玉栅小球灯、走马灯、鱼龙船儿、梭球等地方特产,夏秋季节经营青纱、挑金纱、异巧香袋、木犀香数珠、藏香、细扇……你也可以去众安桥一带的北瓦,感受当地最大的游艺场的魅力,这里内设勾栏十三,表演百戏竞技,市民观看,昼夜不绝。
你还可以在这里遇到很多来自四面八方的游客,结交不同类型的朋友。当时,著名的“西湖十景”,包括苏堤春晓、雷峰夕照、南屏晚钟等已经融为一体。优美的自然风光,加上“四时奢侈,赏玩殆无虚日”的风俗,让旅游夜市尤为繁荣。各地商贾、赶考士人、信徒香客、海外游客纷至沓来,以至于“舟车所辏,湖山所环”,四方之游士“肩摩踵蹑”。
白天逛风景,晚上在夜市看演出,吃小吃,买旅游纪念品,是不是和现在的旅行生活差不多?
从古至今
中国大运河的夜一直
流光溢彩
热闹繁华
今天
古运河有了 新“IP”
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春节假期将至
让我们一起“行大运”
回望历史繁荣的同时
感受今天运河的新魅力
参考资料:
刘锦增.论隋唐时期大运河对江浙地区城市发展的影响[J].运城学院学报,2014, 32(4).
张致和,杨铭含,王会慧图.宋朝夜市游玩攻略[J].奇妙博物馆,2024(6):24-27.
陈学文.古代杭州夜市[J].商业经济与管理,1982(2):48-48.
赵雪峰.中国古代的夜市[J].文史春秋,2021(2):49-51.
孙黎.我国夜市发展综述[J].理论观察,2021, 000(003):80-84.
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新华日报·交汇点记者 李璞 张洁茹