当外卖市场进入存量竞争时代，浆小白以“新平台 ＋ 刚需品类”的组合拳成功破局。自入驻京东外卖以来，品牌全国订单量迅速突破10万单，这个在2019年成立于上海的创新餐饮品牌，跑赢了餐饮周期，并在全国各地生根发芽，这背后是品牌模式的优越性，也是其在将外卖运营与加盟扶持方面的核心优势展现得淋漓尽致。

刚需品类为核，外卖运营制胜

浆小白以刚需品类为核心，构建起全时段、全场景的产品体系。早餐时段，现磨豆浆搭配油条、包子，是大众早餐的经典选择，也是浆小白的招牌组合。为满足消费者多样化需求，还推出燕麦豆浆、红枣豆浆等创新口味，以及手抓饼、烧麦等特色早点，牢牢占据早餐刚需市场。

随着时间推移，午晚餐时段的热干面、重庆小面、皮蛋瘦肉粥等主食，成为上班族、学生党解决正餐的刚需之选；夜宵时分，温热的豆浆配上炸物、卤味等小吃，为深夜觅食的人群提供便捷美味的选择。这种围绕刚需品类的产品布局，精准匹配不同时段、不同人群的饮食需求，无论是追求快捷的上班族，还是注重营养的家庭消费者，都能在浆小白的外卖菜单中找到心仪的刚需餐品，极大拓宽了消费客群，为订单增长奠定基础。

多平台经验复用，激活刚需品类潜力

在美团、饿了么平台，浆小白早已凭借刚需品类打出一片天地。在美团直播板块，浆小白开展 “早餐刚需专场直播”，主播现场制作豆浆、油条，讲解食材与工艺，配合直播间专属优惠券，单场活动带动几百家门店提升销量；在饿了么平台，结合地域口味偏好定制产品，有效提升区域门店复购率在30％以上。

入驻京东外卖后，浆小白迅速复制成功经验。针对京东外卖用户特点，优化店铺页面，突出豆浆、热干面等刚需爆款产品；推出众多新人活动，结合平台补贴等活动，吸引用户尝试；利用大数据分析，针对不同区域、不同时段的消费习惯，调整刚需产品组合与营销策略。凭借多平台运营积累的经验与刚需品类的强大吸引力，浆小白在京东外卖的订单迅速突破10万单。

数字化运营，保障刚需订单履约

浆小白通过数字化运营体系，确保订单高效履约。根据历史订单数据预测各时段刚需产品销量，提前做好食材准备；优化的操作流程，让门店在接到订单后，能几分钟内完成出餐。在配送环节，与平台的物流数据对接，消费者可实时查看骑手位置与预计送达时间。这种高效的履约体系，使浆小白外卖订单准时达率保持在 98％ 以上，让消费者无论何时订购刚需餐品，都能享受到快速、优质的服务。

加盟模式四大核心，助力创业成功

作为全国性连锁品牌，浆小白已形成强大的品牌影响力。其 “健康、便捷” 的品牌形象深入人心，通过持续的品牌宣传与推广，在消费者心中建立起对刚需品类的信任感。加盟商依托品牌知名度，无需大量投入即可获得消费者关注。

浆小白的全时段经营模式，以刚需品类为支撑，实现全天候盈利。早餐时段，豆浆、早点等刚需产品吸引大量客流；午晚餐和夜宵时段，主食、小吃等刚需品类接力，持续创造营收。数据显示，夜宵时段贡献占比达 20％。加盟商可根据区域消费特点，灵活调整刚需产品结构，如在社区周边门店增加家庭刚需套餐，在写字楼附近侧重上班族刚需简餐，充分挖掘不同场景下的消费潜力。

浆小白为加盟商提供全方位支持。选址团队运用大数据与实地调研相结合的方式，确保门店覆盖有效客群；装修环节采用模块化设计，保证品牌形象统一的同时降低成本；运营阶段，专业外卖团队提供平台入驻、活动策划、数据分析等一站式服务，帮助加盟商利用刚需品类优势获取订单。此外，总部定期派遣督导驻店指导，组织加盟商培训，分享多平台运营经验。

浆小白在京东外卖的成功，本质上是其以刚需品类为核心的商业模式的胜利。从产品布局到运营策略，从品牌建设到加盟扶持，浆小白已形成完整且极具竞争力的体系。对于创业者而言，选择浆小白不仅是选择一个餐饮项目，更是选择一条依托刚需品类、实现稳定盈利的成功创业之路。

在餐饮竞争白热化的今天，创新餐饮浆小白准确掌握市场方向，围绕刚需品类，覆盖到全客群，充分发挥堂食与外卖结合的优势，为餐饮市场的发展提供新思路。